Salpicão Tradicional: Mistura Cremosa e Crocante Perfeita para Almoços de Domingo

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 03/11/2025 | Atualizado em: 03 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Salpicão tradicional brasileiro em bowl cerâmico mostrando ingrediente para fazer salpicão com frango desfiado, cenoura, milho e batata-palha crocante

Quando penso no ingrediente para fazer salpicão, lembro das tardes de domingo na casa da minha avó. Ela sempre dizia que o segredo está no equilíbrio perfeito entre cremoso e crocante, e hoje compartilho essa sabedoria com vocês.

O que torna este ingrediente para fazer salpicão especial é a combinação de texturas contrastantes que criam uma experiência sensorial única. A maionese caseira se une ao creme de leite formando uma base aterciopelada que abraça cada componente.

Cada garfada revela camadas de sabor: o frango desfiado suculento, a cenoura fresca, as uvas-passas docinhas e as batatas-palha que mantêm sua crocância característica. É uma festa de cores e sabores no prato!

Vamos juntos criar esse clássico que aquece corações e reúne famílias à mesa?

Tempo Total 40 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 10 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Salada
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 285
Gorduras 18g
Carboidratos 22g
Proteínas 12g
Fibras 3g
Sódio 320mg

Seus aliados na cozinha para o ingrediente para fazer salpicão perfeito

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 cenouras médias raladas
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 200g de batata-palha
  • 1 xícara de uvas-passas
  • 1 maçã verde picada em cubos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara de maionese
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • salsinha picada para decorar

Do começo ao fim: preparando seu ingrediente para fazer salpicão

1
Comece temperando o frango desfiado com sal, pimenta e suco de limão
2
Refogue a cebola picada até ficar transparente e junte ao frango
3
Em uma tigela grande, misture a maionese com o creme de leite até obter um creme homogêneo
4
Adicione o frango temperado ao creme e mexa delicadamente
5
Incorpore as cenouras raladas, milho, ervilhas e uvas-passas
6
Por último, adicione a maçã picada e metade da batata-palha
7
Transfira para uma saladeira e finalize com o restante da batata-palha e salsinha picada
8
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir

Mais que sabor: o que este ingrediente para fazer salpicão traz de bom

O ingrediente para fazer salpicão oferece muito mais que sabor - é uma combinação nutritiva que beneficia sua saúde de várias formas. O frango desfiado é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção muscular e manutenção dos tecidos.

As cenouras raladas contribuem com betacaroteno, que se transforma em vitamina A no organismo, promovendo a saúde da visão e da pele. A maçã verde adiciona fibras solúveis que auxiliam no controle do colesterol e na saúde intestinal.

As uvas-passas, além de fornecerem energia rápida através dos açúcares naturais, são ricas em antioxidantes que combatem os radicais livres. Esta receita é ideal para refeições em família, pois agrada a todos os paladares enquanto oferece nutrientes importantes para o bem-estar diário.

Truques especiais para seu ingrediente para fazer salpicão

  • Para um salpicão mais cremoso, deixe na geladeira por 2 horas antes de servir
  • Substitua a maionese por iogurte natural grego para uma versão mais leve
  • Adicione nozes ou castanhas picadas na hora para um toque crocante extra
  • Use um processador para ralar as cenouras rapidamente e uniformemente
  • Decore com folhas de salsinha fresca e tomates-cereja para um visual mais colorido
  • Sirva com arroz branco e feijão para uma refeição completa brasileira
  • Para eventos, prepare o salpicão no dia anterior sem a batata-palha e adicione apenas na hora de servir

Reinventando o clássico: outras versões do ingrediente para fazer salpicão

  • Versão light: Troque a maionese por iogurte natural e o creme de leite por requeijão light
  • Salpicão tropical: Adicione abacaxi picado e coco ralado para um toque doce e exótico
  • Com peito de peru: Substitua o frango por peito de peru defumado desfiado para um sabor diferente
  • Picante: Acrescente pimenta dedo-de-moça picada ou molho de pimenta a gosto
  • Vegano: Use maionese vegana e substitua o frango por grão-de-bico cozido e desfiado
  • Com bacon: Adicione bacon crocante picado para um sabor mais intenso e fumê

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.