Torta de Frango Cremosa: Recheio Suculento e Massa Crocante Perfeita para Almoços em Família

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 03/11/2025 | Atualizado em: 03 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Torta de frango recém-assada com massa dourada e recheio cremoso visível, ingrediente para fazer torta de frango caseira e apetitosa

Quando penso no ingrediente para fazer torta de frango, lembro das tardes de domingo na casa da minha avó. Ela tinha um jeito especial de transformar ingredientes simples em uma torta reconfortante que unia toda a família ao redor da mesa.

O segredo está no equilíbrio entre o recheio cremoso e a massa dourada que sai do forno com aquele aroma inconfundível. Cada garfada traz uma combinação perfeita de texturas que vai desde o frango desfiado até a crocância da massa.

Esta receita é especial porque respeita a tradição enquanto incorpora técnicas modernas para garantir um resultado consistente e saboroso. Vamos juntos criar memórias deliciosas na cozinha?

Tempo Total 80 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 28g
Proteínas 18g
Fibras 3g
Sódio 480mg

Organizando sua despensa para a Torta de Frango perfeita

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de manteiga gelada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 200ml de creme de leite
  • 100g de queijo mussarela ralado
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • azeite para refogar

Do recheio à massa: montando sua Torta de Frango camada por camada

1
Comece preparando a massa: em uma tigela, misture a farinha com a manteiga gelada até obter uma farofa
2
Adicione um ovo e o fermento, amassando até formar uma bola homogênea
3
Enquanto a massa descansa na geladeira, prepare o recheio: refogue a cebola e alho no azeite até dourarem
4
Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, misture bem
5
Adicione o milho, ervilha, creme de leite e cheiro-verde, cozinhe por 5 minutos
6
Retire a massa da geladeira e abra metade em uma forma untada, formando a base
7
Espalhe o recheio sobre a massa base e cubra com queijo mussarela
8
Abra a outra metade da massa e cubra o recheio, selando bem as bordas
9
Pincele com o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45-50 minutos
10
Espere esfriar por 15 minutos antes de servir

Mais que sabor: o que esta Torta de Frango oferece para sua saúde

A Torta de Frango vai muito além do sabor reconfortante que todos amam. O frango, principal proteína desta receita, é uma excelente fonte de proteínas magras essenciais para a manutenção muscular e sensação de saciedade. Rico em vitaminas do complexo B, especialmente niacina, que auxilia no metabolismo energético.

Os vegetais como milho e ervilha adicionam fibras alimentares importantes para o funcionamento intestinal e controle dos níveis de colesterol. A combinação de carboidratos complexos da massa com proteínas do recheio cria uma refeição balanceada nutricionalmente, fornecendo energia de liberação gradual.

Ideal para refeições familiares, esta torta permite o consumo de diversos grupos alimentares em uma única preparação. Perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do valor nutricional e do prazer à mesa.

Truques de mestre para elevar sua Torta de Frango a outro patamar

  • Para uma massa mais crocante, mantenha a manteiga bem gelada e trabalhe rapidamente com as mãos
  • Prepare o recheio com um dia de antecedência para que os sabores se integrem melhor
  • Se preferir uma versão mais light, substitua parte da manteiga por iogurte natural na massa
  • Faça pequenos cortes na parte superior da massa antes de assar para evitar que ela estufe
  • Decore com tomates cereja e folhas de manjericão fresco antes de servir para um visual mais sofisticado
  • Sirva com uma salada verde bem temperada para equilibrar a refeição

Reinventando o clássico: novas versões da sua Torta de Frango

  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha integral para aumentar o teor de fibras e obter um sabor mais robusto
  • Torta palmito: Troque o frango por palmito picado e adicione azeitonas para uma opção vegetariana saborosa
  • Com catupiry: Acrescente uma camada de catupiry entre o recheio e a massa superior para um resultado extra cremoso
  • Apimentada: Adicione pimenta calabresa ou pimentão vermelho picado ao recheio para quem gosta de um toque picante
  • Light: Use frango sem pele, reduza a manteiga pela metade e substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.