Ingrediente Para Torta Salgada: Massa Crocante e Recheio Cremoso Perfeito Para Reuniões

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 03/11/2025 | Atualizado em: 03 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Ingrediente para torta salgada recém-assada com massa dourada e recheio cremoso de frango com milho e ervilhas, perfeita para refeições em família

Quando penso no ingrediente para torta salgada ideal, sempre busco aquela combinação que traz sabor marcante e textura equilibrada. Esta receita foi desenvolvida para oferecer uma massa que fica perfeitamente crocante enquanto o recheio mantém sua cremosidade característica.

O que torna este ingrediente para torta salgada especial é a harmonia entre os componentes - cada um contribui com sua personalidade sem sobrepor os demais. O resultado é uma experiência sensorial completa, desde o primeiro contato visual até o último garfo.

Como chef, testei inúmeras combinações até chegar nesta versão que considero equilibrada e versátil. É perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor autêntico que só uma boa torta caseira pode oferecer.

Vamos juntos criar uma base memorável para suas tortas? Te garanto que depois de experimentar, você nunca mais vai querer outra receita!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 285
Gorduras 15g
Carboidratos 28g
Proteínas 12g
Fibras 3g
Sódio 420mg

O que não pode faltar na sua lista para o ingrediente para torta salgada perfeita

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 150g de manteiga gelada
  • 1 ovo inteiro
  • 3 colheres de sopa de água gelada
  • 1 colher de chá de sal
  • 500g de peito de frango desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de milho verde
  • 1 xícara de ervilha
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • queijo parmesão ralado para polvilhar

Do início ao fim: preparando seu ingrediente para torta salgada

1
Comece preparando a massa: em uma tigela, misture a farinha com o sal
2
Adicione a manteiga gelada em cubos e incorpore com as pontas dos dedos até obter uma farofa
3
Adicione o ovo e a água gelada, amassando até formar uma bola homogênea
4
Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
5
Enquanto isso, prepare o recheio: refogue a cebola e alho no azeite até dourarem
6
Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta
7
Misture o milho e a ervilha, cozinhando por 5 minutos
8
Dissolva a farinha no leite e adicione ao refogado, mexendo até engrossar
9
Incorpore o requeijão e ajuste os temperos
10
Abra a massa entre dois plásticos e forre uma forma de fundo removível
11
Adicione o recheio e cubra com o restante da massa, selando as bordas
12
Pincele com gema e polvilhe queijo parmesão
13
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos ou até dourar

Por que este ingrediente para torta salgada é uma escolha inteligente

Este ingrediente para torta salgada oferece muito mais que sabor - é uma opção nutricionalmente equilibrada. O frango fornece proteínas de alta qualidade essenciais para manutenção muscular, enquanto as verduras como ervilha e milho contribuem com fibras alimentares que auxiliam na digestão.

A combinação de carboidratos complexos da massa com proteínas magras cria um perfil nutricional que proporciona saciedade prolongada, ideal para quem busca controle alimentar. Os vegetais utilizados são fontes naturais de vitaminas e minerais, especialmente vitaminas do complexo B que auxiliam no metabolismo energético.

Preparar seu próprio ingrediente para torta salgada permite controlar a quantidade de sódio e gorduras, tornando-a uma alternativa mais saudável às versões industrializadas. É perfeita para refeições em família, oferecendo nutrientes essenciais de forma saborosa e acessível.

Truques de mestre para elevar seu ingrediente para torta salgada

  • Para uma massa extra crocante, mantenha todos os ingredientes bem gelados durante o preparo
  • Se preferir uma versão mais light, substitua parte da manteiga por margarina light ou cream cheese
  • Pré-asse a massa por 10 minutos antes de adicionar o recheio para evitar que fique crua por baixo
  • Para dar brilho e cor dourada, pincele a massa com gema batida com uma colher de leite
  • Sirva com uma saladinha verde temperada com limão para equilibrar a refeição
  • Congele porções individuais já assadas para ter sempre uma refeição prática à mão

Reinventando o clássico: novas versões do ingrediente para torta salgada

  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha integral para aumentar o teor de fibras
  • Opção vegetariana: Troque o frango por cogumelos shitake e palmito para um sabor terroso e textura interessante
  • Torta caprese: Use tomate cereja, mussarela de búfala e manjericão fresco para um toque italiano
  • Versão picante: Adicione pimentões assados e uma pitada de páprica defumada para um sabor mais intenso
  • Torta mediterrânea: Inclua azeitonas pretas, tomates secos e queijo feta para sabores do Mediterrâneo

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.