Arroz de Forno: Camadas Cremosas e Douradas Perfeitas para Reuniões em Família

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 03/11/2025 | Atualizado em: 03 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Arroz de forno cremoso com frango dourado no forno, coberto com queijo derretido borbulhante e milho amarelo visível entre as camadas

Quando penso em ingredientes arroz de forno, lembro das tardes de domingo na casa da minha avó, onde esse prato sempre reunia a família inteira. O segredo está na combinação perfeita de texturas e sabores que se transformam no forno.

O que torna este ingredientes arroz de forno especial é a maneira como cada camada se integra, criando uma harmonia única entre o cremoso do queijo, o suculento do frango e o dourado perfeito da cobertura. É uma receita que carrega memórias afetivas em cada garfada.

Vamos juntos reviver essa tradição? Preparei todos os detalhes para que você possa criar um arroz de forno memorável na sua própria cozinha, com aquele toque caseiro que aquece o coração.

Tempo Total 75 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 35g
Proteínas 18g
Fibras 3g
Sódio 480mg

Montando sua lista de ingredientes arroz de forno ideal

  • 2 xícaras de arroz branco cozido
  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos batidos
  • 200g de mussarela ralada
  • 100g de parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de creme de leite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado a gosto

Passo a passo para criar seu arroz de forno perfeito

1
Comece refogando a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados
2
Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta, refogando por alguns minutos
3
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o frango refogado, milho, ervilha e cheiro-verde
4
Em outra tigela, bata os ovos com o leite, requeijão e creme de leite até obter um creme homogêneo
5
Incorpore o creme à mistura de arroz e frango, mexendo bem
6
Transfira a mistura para uma forma untada e polvilhe com a mussarela e parmesão
7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-50 minutos
8
Espere dourar bem a superfície antes de retirar do forno
9
Deixe repousar por 10 minutos antes de servir

Por que o arroz de forno é uma escolha inteligente para sua mesa

O arroz de forno vai muito além de um simples prato saboroso - é uma refeição completa que oferece nutrientes essenciais para o dia a dia. O arroz fornece carboidratos complexos que liberam energia gradualmente, evitando picos glicêmicos.

O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, fundamentais para a manutenção muscular e sensação de saciedade. Os queijos, além do cálcio importante para ossos e dentes, contêm proteínas de alta qualidade.

As ervilhas e milho acrescentam fibras alimentares que favorecem o funcionamento intestinal e vitaminas do complexo B. Esta combinação torna o prato ideal para refeições familiares, reunindo praticidade e nutrição equilibrada em uma única preparação.

Truques profissionais para elevar seu arroz de forno

  • Para um arroz de forno mais cremoso, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo ao creme de leite antes de misturar
  • Se preferir uma versão mais light, substitua o requeijão por ricota amassada e use queijos com menos gordura
  • Prepare o arroz de forno até a etapa final de montagem e congele antes de assar para ter uma refeição prática sempre à mão
  • Para garantir que o centro fique bem cozido sem queimar a superfície, cubra com papel alumínio nos primeiros 30 minutos
  • Decore com tomate cereja e salsinha fresca na hora de servir para um visual mais atraente
  • Sirva com uma saladinha verde bem temperada para equilibrar a refeição
  • Se estiver sem frango, use atum sólido escorrido ou carne moída refogada como alternativa proteica

Reinventando o clássico: novas versões do arroz de forno

  • Versão com presunto e palmito: Substitua o frango por 300g de presunto em cubos e adicione uma lata de palmito picado para um sabor mais suave e delicado
  • Arroz de forno à bolonhesa: Use 400g de carne moída refogada com molho de tomate no lugar do frango e adicione azeitonas picadas para um perfil italiano
  • Opção vegetariana com legumes: Elimine as proteínas animais e use abobrinha em cubos, cenoura ralada e brócolis cozido no vapor como base da receita
  • Versão premium com cogumelos: Adicione 200g de cogumelos paris fatiados refogados no shoyu e substitua parte da mussarela por queijo gorgonzola para um sabor intenso e sofisticado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.