Quentão Tradicional: Bebida Aquecedora com Especiarias e Frutas Cítricas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 08/11/2025 | Atualizado em: 08 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Quentão tradicional brasileiro servido em caneca com rodelas de laranja, canela e cravo, vapor saindo da bebida âmbar em ambiente aconchegante

Quando as noites ficam mais frias, nada como reunir os ingredientes do quentão para criar uma bebida que aquece corpo e alma. Esta receita traz o autêntico sabor das festas juninas com um equilíbrio perfeito entre o doce da rapadura, o picante do gengibre e o aroma das especiarias.

O que torna este quentão especial é a combinação cuidadosa de ingredientes que criam uma experiência sensorial completa. Cada gole oferece uma explosão de sabores que vai desde o cítrico refrescante até o calor reconfortante da canela e cravo.

Vamos juntos transformar esses ingredientes do quentão em uma bebida memorável que vai aquecer seus momentos especiais e criar memórias deliciosas em torno do fogo ou da lareira.

Tempo Total 35 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 20 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Bebida
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 180
Gorduras 0g
Carboidratos 35g
Proteínas 0g
Fibras 1g
Sódio 5mg

Montando sua lista de ingredientes do quentão perfeito

  • 2 litros de água
  • 500g de rapadura quebrada em pedaços
  • 1 xícara de cachaça
  • 3 paus de canela
  • 10 cravos-da-índia
  • 1 pedaço de gengibre (cerca de 5cm) descascado e fatiado
  • 2 laranjas cortadas em rodelas
  • 1 maçã verde cortada em pedaços
  • 3 limões sicilianos cortados em rodelas

Do fogo à caneca: preparando seu quentão passo a passo

1
Em uma panela grande, leve a água para ferver em fogo médio
2
Adicione a rapadura e mexa até dissolver completamente
3
Incorpore o gengibre, canela e cravos, deixando cozinhar por 10 minutos para extrair os sabores
4
Adicione as frutas (laranja, maçã e limão) e cozinhe por mais 5 minutos
5
Desligue o fogo e adicione a cachaça, mexendo suavemente
6
Sirva imediatamente em canecas, garantindo que cada porção tenha pedaços de frutas

Mais que sabor: os benefícios surpreendentes do quentão

O quentão tradicional vai muito além de uma simples bebida aquecida. O gengibre, presente na receita, é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e capacidade de aliviar náuseas e melhorar a digestão. A canela, além de seu aroma marcante, ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue e possui ação antioxidante.

Os cravos-da-índia contribuem com seus efeitos analgésicos naturais, especialmente para dores de garganta, enquanto as frutas cítricas fornecem vitamina C essencial para o sistema imunológico. Esta bebida é especialmente benéfica em dias frios, ajudando a aquecer o corpo naturalmente e proporcionando conforto respiratório.

Preparado com moderação, o quentão pode ser um aliado nos meses mais frios, oferecendo não apenas conforto térmico mas também benefícios para o bem-estar geral através de seus ingredientes naturais e especiarias medicinais.

Truques especiais para elevar seu quentão a outro nível

  • Para um quentão sem álcool, substitua a cachaça por suco de maçã integral aquecido
  • Use rapadura artesanal para um sabor mais autêntico e menos processado
  • Deixe as especiarias em infusão por mais tempo se preferir um sabor mais intenso
  • Decore as canecas com rodelas de laranja frescas e um pau de canela
  • Sirva com castanhas assadas ou pinhão cozido para harmonizar perfeitamente
  • Prepare a base sem álcool com antecedência e adicione a cachaça apenas na hora de servir

Reinventando o clássico: diferentes versões do quentão

  • Versão com vinho: Substitua metade da água por vinho tinto para um quentão mais encorpado e sofisticado
  • Quentão infantil: Elimine a cachaça e adicione mel para adoçar, criando uma versão para todas as idades
  • Com frutas vermelhas: Adicione morangos e framboesas para um sabor frutado e colorido diferente
  • Picante intenso: Aumente a quantidade de gengibre e adicione pimenta-do-reino para quem gosta de mais ardência
  • Com ervas aromáticas: Incorpore hortelã e alecrim para um perfil aromático mais complexo e refrescante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.