Salpicão de Frango: Cremoso e Crocante Perfeito para Almoços em Família

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 08/11/2025 | Atualizado em: 08 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Salpicão de frango cremoso com cenoura, milho, ervilhas e batata palha crocante - prato colorido e appetitoso mostrando os ingredientes do salpicão de frango

Quando penso nos ingredientes do salpicão de frango, lembro das tardes de domingo na casa da minha avó. Esta receita combina textura cremosa com crocância irresistível em cada garfada, criando uma experiência sensorial completa.

O segredo está na harmonia perfeita entre o frango desfiado, a maionese caseira e os vegetais frescos. Cada componente tem seu momento de brilho, resultando num prato que é tanto visualmente atraente quanto incrivelmente saboroso.

Preparei esta versão especialmente para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor autêntico. Vamos juntos transformar esses ingredientes do salpicão de frango numa refeição memorável?

Tempo Total 45 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 15 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Salada
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 285
Gorduras 18g
Carboidratos 15g
Proteínas 16g
Fibras 3g
Sódio 320mg

Reunindo os ingredientes do salpicão de frango para uma salada completa

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara de maionese
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 200g de batata palha
  • 1 maçã verde picada em cubos
  • 1/2 xícara de uvas-passas
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino moída a gosto
  • salsinha picada para decorar

Montando seu salpicão de frango: do preparo à apresentação final

1
Comece temperando o frango desfiado com sal, pimenta e suco de limão, reservando por 15 minutos
2
Em uma tigela grande, misture o frango temperado com a maionese até obter uma consistência homogênea
3
Adicione a cenoura ralada, o milho, as ervilhas e as uvas-passas, mexendo delicadamente
4
Incorpore a maçã picada tomando cuidado para não amassar os ingredientes
5
Finalize com a batata palha por cima para manter a crocância
6
Decore com salsinha fresca e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir

Por que o salpicão de frango é uma escolha nutritiva e saborosa

O salpicão de frango vai muito além de uma simples salada - é uma refeição completa e equilibrada. O frango, fonte de proteínas magras, ajuda na manutenção muscular e oferece saciedade prolongada. A cenoura contribui com betacaroteno, essencial para a saúde da visão e pele.

A maçã verde adiciona fibras solúveis que auxiliam no controle do colesterol e regulam o intestino. As uvas-passas, além do sabor adocicado, são ricas em antioxidantes e minerais como ferro e potássio. Esta combinação de ingredientes cria um prato nutritivamente completo ideal para refeições principais.

Perfeito para dias quentes ou como opção leve no jantar, o salpicão oferece versatilidade nutricional sem comprometer o prazer gastronômico. Uma verdadeira celebração de sabores e benefícios em cada porção.

Truques para aprimorar seu salpicão de frango e impressionar

  • Para um sabor mais intenso, cozinhe o frango com cebola, alho e folhas de louro
  • Substitua a maionese por iogurte natural grego para uma versão mais leve e proteica
  • Adicione nozes ou castanhas picadas na hora para textura extra e nutrientes
  • Sirva em taças individuais com camadas alternadas para uma apresentação sofisticada
  • Harmonize com suco de maracujá natural para contrastar com a cremosidade do prato
  • Prepare o frango com um dia de antecedência para otimizar o tempo de montagem

Reinventando o clássico: novas versões do salpicão de frango

  • Versão light: Troque a maionese por iogurte desnatado e adicione peito de peru defumado picado
  • Salpicão tropical: Inclua manga e abacaxi em cubos para um toque doce e refrescante
  • Opção premium: Substitua parte do frango por camarões cozidos e adicione castanha-do-pará picada
  • Versão fit: Use batata-doce cozida em cubos no lugar da batata palha e quinoa cozida para mais proteínas

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.