Salpicão de Frango Cremoso: Mistura Perfeita de Texturas com Maionese Caseira e Frutas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 08/11/2025 | Atualizado em: 08 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Salpicão de frango cremoso servido em bowl cerâmico com textura cremosa, frango desfiado, vegetais coloridos e castanhas crocantes - ingredientes do salpicão de frango cremoso

Quando penso nos ingredientes do salpicão de frango cremoso, me vem à mente aquelas reuniões de família onde todo mundo se reúne em volta da mesa. Esta receita tem uma cremosidade incomparável que derrete na boca, combinada com a crocrância das castanhas e o toque doce das frutas que fazem toda diferença.

O segredo está na escolha cuidadosa dos ingredientes do salpicão de frango cremoso e no equilíbrio perfeito entre sabores. A maionese caseira dá aquele toque artesanal que transforma um prato simples em algo extraordinário, enquanto o frango desfiado na hora garante suculência máxima.

Preparei esta receita especialmente para quem busca conforto alimentar sem abrir mão do sabor. É ideal para almoços de domingo, festas ou mesmo para ter na geladeira durante a semana. Vamos juntos criar essa experiência sensorial incrível?

Tempo Total 45 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 15 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Salada
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 22g
Proteínas 16g
Fibras 3g
Sódio 280mg

Montando sua lista para o salpicão de frango cremoso dos sonhos

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara de maionese caseira
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • 1 cenoura média ralada grossa
  • 1 maçã verde picada em cubos
  • 1/2 xícara de uvas-passas escuras
  • 1/2 xícara de milho verde cozido
  • 1/2 xícara de ervilha fresca
  • 1/2 xícara de castanha-de-caju torrada e picada
  • 1/4 de xícara de aipo picado
  • suco de 1 limão siciliano
  • sal marinho a gosto
  • pimenta-do-reino branca moída na hora
  • 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha verde

Passo a passo para criar seu salpicão de frango cremoso perfeito

1
Comece temperando o frango desfiado com sal, pimenta e suco de limão, reservando por 15 minutos para absorver os sabores
2
Em uma tigela grande, misture a maionese caseira com o creme de leite até obter uma textura homogênea e cremosa
3
Adicione gradualmente o frango temperado à base cremosa, mexendo delicadamente para não quebrar as fibras da carne
4
Incorpore a cenoura ralada, o aipo picado e as ervilhas, mantendo a textura crocante dos vegetais
5
Adicione a maçã verde picada e as uvas-passas, que trarão o contraste doce necessário ao prato
6
Finalize com as castanhas picadas, a salsinha e cebolinha, misturando suavemente para distribuir uniformemente
7
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para os sabores se harmonizarem perfeitamente

O que torna este salpicão de frango cremoso especial para sua saúde

O salpicão de frango cremoso vai muito além de uma simples salada - é uma combinação nutricionalmente equilibrada. O frango, fonte de proteína magra, contribui para a manutenção muscular e saciedade prolongada. A cenoura e outros vegetais fornecem fibras essenciais para o bom funcionamento intestinal.

As castanhas-de-caju são ricas em gorduras boas e minerais como zinco e selênio, importantes para o sistema imunológico. A maçã verde adiciona não apenas sabor, mas também antioxidantes naturais que combatem os radicais livres. Esta receita é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer à mesa.

Ideal para refeições principais ou acompanhamento, o salpicão oferece versatilidade nutricional adaptável a diferentes necessidades dietéticas. Sua composição garante energia sustentada ao longo do dia, sendo excelente opção para lanches entre refeições ou prato principal em jantares leves.

Truques de mestre para elevar seu salpicão de frango cremoso

  • Para um sabor ainda mais intenso, prepare o frango um dia antes e deixe marinar na geladeira com os temperos
  • Se preferir uma versão mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural grego
  • Para manter a crocância das castanhas, adicione-as apenas na hora de servir
  • Decore com folhas de salsinha fresca e lascas de castanha-de-caju para apresentação sofisticada
  • Harmonize com vinho branco seco ou suco de maracujá natural para contrastar com a cremosidade
  • Se fizer com antecedência, reserve as frutas e castanhas para adicionar na última hora e evitar que amoleçam
  • Para servir em eventos, monte camadas em taças individuais começando com o frango cremoso e finalizando com as castanhas

Reinventando o clássico: novas versões do salpicão de frango cremoso

  • Versão light: Substitua a maionese por iogurte natural desnatado e o creme de leite por requeijão light, reduzindo calorias sem perder cremosidade
  • Salpicão tropical: Adicione cubos de manga e abacaxi fresco junto com a maçã para um toque mais exótico e refrescante
  • Opção premium: Use frango orgânico e substitua as castanhas-de-caju por nozes pecã e amêndoas laminadas para textura mais sofisticada
  • Versão fit: Aumente a quantidade de frango desfiado e vegetais crus, usando apenas iogurte grego como base cremosa para maior teor proteico

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.