Arroz de Forno Cremoso: Camadas Saborosas com Queijo Derretido e Toque Caseiro Perfeito

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 13/11/2025 | Atualizado em: 13 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Arroz de forno cremoso com queijo derretido dourado em forma de cerâmica, mostrando camadas perfeitas dos ingredientes para arroz de forno
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Quando penso em ingredientes para arroz de forno, lembro das tardes de domingo na casa da minha avó. Ela sempre dizia que o segredo está na combinação perfeita entre o cremoso e o crocante, criando uma harmonia de texturas que conquista qualquer paladar.

Esta receita traz toda a tradição caseira com um toque contemporâneo, usando ingredientes para arroz de forno que você provavelmente já tem na despensa. O resultado é um prato confortante que une gerações à mesa.

Vamos juntos criar essa experiência sensorial completa? Prepare sua forma e venha comigo nessa jornada culinária que vai encantar sua família e amigos!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 38g
Proteínas 15g
Fibras 3g
Sódio 480mg

Montando sua lista de ingredientes para arroz de forno irresistível

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 200g de requeijão cremoso
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 200g de mussarela ralada
  • 100g de parmesão ralado
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de farinha de rosca
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • azeite para refogar

Passo a passo para preparar seu arroz de forno cremoso

1
Comece refogando a cebola e o alho no azeite até dourarem
2
Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta, cozinhando até ficar bem dourada
3
Misture o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos
4
Em uma tigela grande, combine o arroz cozido com o milho, ervilha e cheiro-verde
5
Adicione o requeijão e o creme de leite, mexendo bem até incorporar
6
Bata os ovos levemente e junte à mistura, temperando com sal se necessário
7
Em uma forma untada, faça uma camada com metade da mistura de arroz
8
Espalhe todo o refogado de carne por cima
9
Complete com o restante do arroz
10
Cubra com a mussarela e o parmesão ralados
11
Finalize polvilhando a farinha de rosca por cima dos queijos
12
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até dourar
13
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir

Vantagens de incluir o arroz de forno no seu cardápio semanal

O arroz de forno oferece muito mais que sabor - é uma refeição completa e equilibrada. O arroz, base da receita, é uma excelente fonte de carboidratos complexos que fornecem energia de liberação gradual, ideal para manter a disposição ao longo do dia.

A carne moída contribui com proteínas de alta qualidade essenciais para a construção muscular, enquanto os queijos oferecem cálcio importante para a saúde óssea. As ervilhas e o milho adicionam fibras que auxiliam na digestão e promovem saciedade.

Esta receita é especialmente benéfica para refeições em família, pois permite incluir diversos grupos alimentares em um único prato. A combinação de texturas também estimula o paladar, sendo uma ótima opção para introduzir legumes na alimentação das crianças.

Truques profissionais para aprimorar seu arroz de forno

  • Prepare o arroz com antecedência e deixe esfriar completamente para evitar que fique empapado
  • Para uma versão mais light, substitua a carne moída por frango desfiado ou proteína vegetal
  • Adicione uma colher de sopa de mostarda na mistura do arroz para realçar os sabores
  • Use queijos diferentes como provolone ou gorgonzola para variar o perfil de sabor
  • Decore com tomates cereja assados e salsinha fresca antes de servir para um visual mais sofisticado
  • Sirva com uma saladinha verde bem temperada para equilibrar a refeição

Reinventando o clássico: novas versões do arroz de forno

  • Versão à bolonhesa: Adicione cenoura ralada e salsão picado ao refogado da carne para mais sabor e nutrientes
  • Opção vegetariana: Substitua a carne moída por lentilha cozida e acrescente abobrinha em cubos para textura similar
  • Arroz de forno com frango: Use frango desfiado temperado com alecrim e sálvia no lugar da carne bovina
  • Versão caprese: Adicione tomates frescos em rodelas e manjericão entre as camadas para um toque italiano
  • Arroz de forno picante: Incorpore pimentão vermelho assado e uma pitada de páprica defumada ao refogado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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