Frango Assado no Forno: Pele Dourada e Crocante com Carne Suculenta e Macia

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 28/10/2025 | Atualizado em: 28 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Frango assado no forno dourado e crocante com batatas assadas, mostrando os ingredientes para assar frango no forno perfeitamente preparados

Quando se trata de ingredientes para assar frango no forno, a escolha certa faz toda diferença entre um prato comum e uma experiência gastronômica. Aqui, selecionamos cuidadosamente cada componente para garantir que seu frango fique com aquela pele dourada e crocante que todos amam, enquanto a carne permanece incrivelmente suculenta e macia.

O segredo está na combinação perfeita entre os temperos e a técnica de preparo. Usamos alecrim fresco para dar um aroma marcante e limão siciliano para um toque cítrico que realça todos os sabores. A textura final é simplesmente irresistível - crocante por fora, macio por dentro.

Esta receita foi desenvolvida pensando em quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com os ingredientes para assar frango no forno certos nas mãos, você transforma uma refeição simples em um banquete memorável. Vamos juntos criar essa delícia?

Tempo Total 75 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 60 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 12g
Carboidratos 2g
Proteínas 38g
Fibras 1g
Sódio 420mg

O que você precisa reunir para o melhor frango assado no forno da sua vida

  • 1 frango inteiro de aproximadamente 1
  • 5kg
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 limão siciliano
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de sal grosso
  • 1 colher de chá de pimenta do reino moída
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 3 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Do tempero à mesa: preparando seu frango assado no forno perfeito

1
Comece limpando bem o frango por dentro e por fora, retirando excessos de gordura
2
Tempere o frango por dentro e por fora com o alho amassado, sal grosso e pimenta do reino
3
Esprema o suco do limão sobre o frango e espalhe bem com as mãos
4
Coloque metade do alecrim e algumas rodelas de cebola dentro da cavidade do frango
5
Em uma assadeira, distribua as batatas e o restante da cebola, regue com azeite
6
Posicione o frango sobre os legumes na assadeira, com o peito para cima
7
Pincele a manteiga derretida sobre toda a pele do frango para garantir o dourado
8
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 60 minutos
9
A cada 20 minutos, regue o frango com o próprio caldo que se forma na assadeira
10
Para testar se está pronto, espete uma faca na coxa - o caldo deve sair transparente
11
Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir

Mais que sabor: os benefícios surpreendentes do frango assado no forno

O frango assado no forno vai muito além do sabor incrível - é uma escolha inteligente para quem busca alimentação saudável. A proteína do frango é magra e essencial para a construção muscular, enquanto o método de preparo no forno preserva os nutrientes sem adicionar gorduras desnecessárias.

O alho presente nos temperos é um poderoso antioxidante natural, ajudando a fortalecer o sistema imunológico. O limão siciliano contribui com vitamina C, importante para a absorção de ferro e saúde da pele. Já o alecrim fresco possui propriedades anti-inflamatórias e melhora a digestão.

Esta receita é ideal para refeições em família, pois atende a diferentes idades e preferências alimentares. O preparo no forno também significa menos trabalho na cozinha e mais tempo para aproveitar momentos especiais. Uma opção nutritiva e saborosa que combina perfeitamente com um estilo de vida equilibrado.

Truques de mestre para elevar seu frango assado no forno ao próximo nível

  • Para uma pele extra crocante, seque bem o frango com papel toalha antes de temperar
  • Marinar o frango por algumas horas na geladeira intensifica muito o sabor dos temperos
  • Coloque batatas cortadas embaixo do frango para absorverem todo o caldo delicioso
  • Use um termômetro culinário para garantir que a temperatura interna atinja 75°C
  • Deixe o frango descansar por 10 minutos após assar para redistribuir os sucos
  • Sirva com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada
  • Para um toque especial final, regue com azeite extra virgem na hora de servir

Reinventando o clássico: novas versões do frango assado no forno

  • Versão mediterrânea: Adicione tomates cereja, azeitonas pretas e orégano fresco junto com as batatas
  • Frango picante: Misture páprica defumada e pimenta calabresa aos temperos para um sabor mais marcante
  • Com ervas francesas: Substitua o alecrim por tomilho fresco e salsinha picada para um perfil aromático diferente
  • Versão com mel: Pincele uma mistura de mel e mostarda dijon nos últimos 15 minutos de forno para um glaze doce e salgado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.