Arroz de Forno: Camadas Cremosas e Douradas Perfeitas para Reuniões em Família

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 16/11/2025 | Atualizado em: 16 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Arroz de forno cremoso com queijo gratinado dourado, mostrando camadas de arroz, carne e vegetais em refratário de cerâmica
🍽️ Entrar no Grupo de Receitas

Quando penso em ingredientes para fazer arroz de forno, lembro das tardes de domingo na casa da minha avó. Ela tinha um jeito especial de transformar ingredientes simples em uma refeição memorável que unia toda a família ao redor da mesa.

O segredo está na combinação perfeita entre o arroz soltinho, o queijo gratinado e aquela camada dourada que se forma na superfície. Cada garfada traz uma explosão de texturas incríveis - do cremoso ao crocante - que conquista até os paladares mais exigentes.

Hoje vou compartilhar com você todos os ingredientes para fazer arroz de forno que tornam este prato tão especial. Vamos juntos criar uma versão que vai se tornar tradição na sua casa também!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 38g
Proteínas 15g
Fibras 3g
Sódio 480mg

A lista completa para montar seu Arroz de Forno irresistível

  • 2 xícaras de arroz branco cozido
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 200g de requeijão cremoso
  • 200g de mussarela ralada
  • 100g de parmesão ralado
  • 2 tomates maduros picados
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 3 ovos cozidos fatiados
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • azeite para refogar

Passo a passo para criar o Arroz de Forno perfeito na sua cozinha

1
Comece refogando a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados
2
Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada, temperando com sal e pimenta
3
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o requeijão, o milho, a ervilha e a salsinha
4
Em um refratário untado com manteiga, faça uma camada com metade da mistura de arroz
5
Espalhe a carne moída por cima e distribua as fatias de ovo cozido
6
Cubra com o restante do arroz e finalize com a mussarela e parmesão ralados
7
Regue com o leite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-50 minutos
8
Deixe dourar por mais 10 minutos no modo grill antes de servir

O que torna este Arroz de Forno especial além do sabor

O arroz de forno vai muito além de ser apenas uma refeição saborosa - é uma opção nutritiva que combina diferentes grupos alimentares em um único prato. O arroz fornece carboidratos complexos que liberam energia gradualmente, enquanto a carne moída oferece proteínas de alta qualidade essenciais para a manutenção muscular.

Os vegetais como milho e ervilha adicionam fibras importantes para o funcionamento intestinal e vitaminas do complexo B. O queijo, além de ser fonte de cálcio para ossos e dentes, contém proteínas que aumentam a sensação de saciedade. Esta receita é ideal para refeições familiares pois permite incluir diversos nutrientes em uma preparação única.

Por ser assado no forno, o prato mantém melhor os nutrientes dos ingredientes comparado a frituras. Perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do valor nutricional e do conforto alimentar que só uma receita caseira pode oferecer.

Truques profissionais para elevar seu Arroz de Forno ao próximo nível

  • Prepare o arroz com antecedência e deixe esfriar completamente para evitar que fique empapado
  • Para uma versão mais light, substitua a carne moída por frango desfiado ou proteína vegetal
  • Use queijos diferentes como provolone ou gouda para variar o sabor do gratinado
  • Decore com tomate cereja e folhas de manjericão fresco antes de servir para um visual mais sofisticado
  • Sirva com uma saladinha verde temperada com limão para equilibrar a refeição
  • Se quiser congelar, prepare até a etapa antes de assar e congele por até 1 mês

Reinventando o clássico: novas versões do Arroz de Forno

  • Versão à bolonhesa: Adicione molho de tomate caseiro à carne moída para um sabor mais italiano
  • Opção vegetariana: Substitua a carne moída por cogumelos paris refogados ou lentilha cozida
  • Com bacon: Acrescente bacon em cubos dourados entre as camadas para um sabor defumado
  • Picante: Adicione pimenta calabresa ou pimentão vermelho picado para um toque ardido
  • Light: Use queijo cottage no lugar do requeijão e reduza a quantidade de queijos amarelos
  • Gourmet: Inclua presunto parma e nozes picadas entre as camadas para uma versão sofisticada

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

Receitas Relacionadas

Fatia de lasanha ingredientes frango mostrando camadas de massa, frango desfiado, molho branco cremoso e queijo gratinado dourado

Lasanha de Frango Cremosa: Camadas Perfeitas com Molho Branco e Queijo Derretido

30 minutos Média
Prato tradicional de Matricula CEI servido em bowl cerâmico com carne moída, arroz, tomate e pimentão, decorado com salsa fresca

Matricula CEI: Prato Tradicional com Segredos de Família e Sabor Inesquecível

15 minutos Fácil
Fatia generosa de lasanha de carne ingredientes mostrando camadas perfeitas de massa, molho de carne e queijo gratinado dourado

Lasanha de Carne Ingredientes: Camadas Cremosas e Suculentas Perfeitas para Reuniões em Família

40 minutos Média