Fricassê de Frango Cremoso: Receita Tradicional de Panela com Queijo Derretido Perfeito

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 17/11/2025 | Atualizado em: 17 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fricassê de frango cremoso com queijo derretido dourado em refratário, mostrando os ingredientes para fazer fricassé de frango perfeito

Quando penso em ingredientes para fazer fricassé de frango, sempre me vem à mente aquelas receitas que unem conforto e sabor inesquecível. Esta versão que vou compartilhar hoje é especial porque mantém a tradição mas com um toque pessoal que aprendi com minha avó.

O segredo está na combinação perfeita entre o frango desfiado e o creme de milho, criando uma textura que é ao mesmo tempo cremosa e consistente. A finalização com queijo mussarela gratinado garante aquela crosta dourada que todos amamos.

Vamos juntos preparar este ingredientes para fazer fricassé de frango que vai conquistar sua família e se tornar um clássico na sua casa. É mais simples do que parece e o resultado é sempre espetacular!

Tempo Total 60 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 35 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 22g
Proteínas 25g
Fibras 3g
Sódio 480mg

A lista completa para preparar seu Fricassê de Frango dos sonhos

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de creme de milho
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 200g de mussarela fatiada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado para finalizar

Passo a passo para criar o Fricassê de Frango perfeito na sua cozinha

1
Comece refogando a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados
2
Adicione a farinha de trigo e mexa por 2 minutos para cozinhar
3
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até formar um creme homogêneo
4
Junte o creme de milho, o milho verde e o requeijão, misturando bem
5
Incorpore o frango desfiado e tempere com sal e pimenta
6
Transfira a mistura para um refratário e cubra com a mussarela fatiada
7
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar
8
Finalize com cheiro-verde picado antes de servir

Por que o Fricassê de Frango é uma escolha inteligente para sua mesa

O Fricassê de Frango é muito mais que um prato saboroso - é uma opção nutritiva e equilibrada para toda a família. O frango, nossa proteína principal, é uma excelente fonte de proteínas magras essenciais para a construção muscular e manutenção da saúde.

O milho presente na receita oferece fibras alimentares que auxiliam no funcionamento intestinal e fornece energia de liberação gradual. Os lácteos utilizados contribuem com cálcio importante para ossos e dentes, enquanto as especiarias como alho e cebola possuem propriedades anti-inflamatórias naturais.

Esta receita é ideal para refeições em família, sendo uma ótima maneira de incluir nutrientes importantes na dieta de crianças e adultos. A combinação de texturas cremosas com o sabor marcante do frango cria uma experiência gastronômica que nutre tanto o corpo quanto a alma.

Truques de mestre para elevar seu Fricassê de Frango a outro nível

  • Para um fricassê ainda mais cremoso, substitua parte do leite por creme de leite fresco
  • Prepare o frango com um dia de antecedência e guarde na geladeira para agilizar o processo
  • Use queijo prato junto com a mussarela para um sabor mais intenso e derretido
  • Finalize com batata palha crocante por cima do queijo gratinado para contraste de texturas
  • Sirva com arroz branco soltinho e uma saladinha verde para equilibrar a refeição
  • Para versão light, use requeijão light e queijo minas frescal ralado no lugar da mussarela

Reinventando o clássico: novas versões do Fricassê de Frango

  • Fricassê com palmito: Adicione uma lata de palmito picado à mistura para um sabor terroso e textura diferenciada
  • Versão picante: Incorpore pimenta calabresa e pimentão vermelho picado para quem gosta de um toque ardido
  • Com legumes: Misture cenoura ralada e ervilhas frescas para aumentar o valor nutricional e adicionar cores
  • Fricassê de frango com bacon: Refogue cubos de bacon junto com a cebola para um sabor defumado irresistível
  • Versão fitness: Substitua a farinha de trigo por amido de milho e use queijo cottage no lugar do requeijão

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.