Lasanha de Carne: Camadas Perfeitas com Molho Caseiro e Queijo Derretido Irresistível

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 17/11/2025 | Atualizado em: 17 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de lasanha de carne caseira mostrando camadas perfeitas de massa, molho e queijo derretido - resultado dos ingredientes para fazer lasanha de carne selecionados
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Quando penso em ingredientes para fazer lasanha de carne, lembro das tardes de domingo na casa da minha avó, onde o aroma do molho tomava conta da cozinha. Esta receita traz toda a tradição italiana com um toque brasileiro, criando camadas perfeitas de sabor que se harmonizam em cada garfada.

O segredo está na escolha dos ingredientes para fazer lasanha de carne - desde a carne moída de primeira qualidade até os queijos selecionados que garantem aquele derretimento perfeito. O molho caseiro, preparado com tomates maduros e ervas frescas, faz toda a diferença no resultado final.

O que torna esta receita especial é o cuidado com cada etapa, desde o refogado da carne até a montagem das camadas, garantindo uma textura cremosa e equilibrada. Vamos juntos criar uma lasanha que vai conquistar todos à mesa!

Tempo Total 120 minutos
Preparo 40 minutos
Cozimento 80 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Italiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 18g
Carboidratos 35g
Proteínas 28g
Fibras 4g
Sódio 680mg

A lista completa de ingredientes para fazer lasanha de carne que vai impressionar

  • 500g de carne moída
  • 1 pacote de massa para lasanha
  • 2 latas de molho de tomate
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cenouras raladas
  • 200g de presunto fatiado
  • 200g de mussarela fatiada
  • 100g de parmesão ralado
  • 500ml de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • noz-moscada a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • azeite para refogar
  • manjericão fresco

Montando camada por camada sua lasanha de carne perfeita

1
Comece preparando o molho branco: derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e mexa até formar uma pasta
2
Aos poucos, adicione o leite mexendo sem parar até obter um creme liso
3
Tempere com noz-moscada, sal e reserve
4
Para o molho da carne: refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem
5
Adicione a carne moída e refogue até dourar
6
Acrescente as cenouras raladas, o molho de tomate e tempere com sal e pimenta
7
Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo
8
Montagem: em uma forma untada, faça uma camada fina de molho de carne
9
Cubra com massa para lasanha
10
Adicione uma camada de molho branco, presunto e mussarela
11
Repita as camadas terminando com molho branco e queijo parmesão
12
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar
13
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir

Por que preparar esta lasanha de carne vale cada minuto na cozinha

A lasanha de carne é muito mais que um prato saboroso - é uma refeição completa que oferece nutrientes essenciais para o corpo. A carne moída fornece proteínas de alta qualidade, fundamentais para a construção muscular e manutenção dos tecidos, enquanto o queijo contribui com cálcio para ossos e dentes fortes.

As cenouras adicionadas ao molho trazem betacaroteno, que se transforma em vitamina A no organismo, essencial para a saúde da visão e da pele. O tomate, base do molho, é rico em licopeno, um potente antioxidante que ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares.

Esta receita é ideal para reuniões familiares e ocasiões especiais, pois além de nutritiva, promove momentos de convivência ao redor da mesa. O processo de preparo em camadas também permite um equilíbrio nutricional perfeito entre proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis.

Truques de mestre para sua lasanha de carne ficar ainda melhor

  • Deixe a lasanha descansar por 10 minutos após sair do forno para as camadas firmarem e facilitar o corte
  • Para uma versão mais cremosa, substitua parte do molho branco por requeijão cremoso
  • Se a massa for do tipo que não precisa cozinhar antes, adicione 1/2 xícara de água ao redor da forma antes de levar ao forno
  • Para gratinar perfeitamente, ligue o grill nos últimos 5 minutos de forno
  • Sirva com uma salada verde fresca para equilibrar a refeição
  • A lasanha congelada dura até 3 meses mantendo o sabor e textura originais

Reinventando a clássica lasanha de carne com novas combinações

  • Lasanha de frango: Substitua a carne moída por frango desfiado temperado com alecrim e sálvia para um sabor mais suave
  • Versão vegetariana: Use berinjela grelhada e abobrinha no lugar da carne, mantendo os queijos para uma opção sem proteína animal
  • Lasanha quatro queijos: Adicione gorgonzola e provolone aos queijos tradicionais para os amantes de queijos intensos
  • Lasanha com espinafre: Incorpore espinafre refogado ao molho branco para adicionar vegetais e criar uma versão mais leve e colorida

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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