Salpicão Cremoso: Combinação Perfeita de Texturas Crocantes e Cremosas para Festas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 17/11/2025 | Atualizado em: 17 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Salpicão cremoso brasileiro com frango desfiado, cenoura, milho e batata-palha crocante - ingredientes para fazer o salpicão tradicional

Quando penso nos ingredientes para fazer o salpicão, lembro das festas de família onde esse prato era sempre o centro das atenções. A combinação entre o cremoso da maionese, o crocante das batatas-palha e o suculento do frango cria uma experiência sensorial única que conquista qualquer paladar.

O que torna esta receita especial é o equilíbrio perfeito entre texturas e sabores. Cada mordida oferece uma explosão de frescor das frutas, a maciez da cenoura e aquele toque especial das ervilhas crocantes. É um prato que une tradição e sabor de forma harmoniosa.

Vamos juntos preparar este clássico da culinária brasileira que vai encantar seus convidados e se tornar presença certa nas suas celebrações. Com os ingredientes para fazer o salpicão bem escolhidos, você garante um resultado incrível!

Tempo Total 40 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 10 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Salada
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 18g
Carboidratos 22g
Proteínas 12g
Fibras 3g
Sódio 320mg

A lista completa de ingredientes para fazer o salpicão dos seus sonhos

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 cenouras médias raladas
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 maçã verde picada em cubos
  • 1 xícara de uvas-passas
  • 200g de batata-palha
  • 1 xícara de maionese
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • salsinha picada para decorar

Passo a passo para montar seu salpicão com maestria

1
Comece temperando o frango desfiado com sal, pimenta e suco de limão
2
Em uma tigela grande, misture o frango temperado com as cenouras raladas
3
Adicione o milho e as ervilhas escorridos, mexendo delicadamente
4
Incorpore a maçã picada e as uvas-passas, tomando cuidado para não amassar
5
Misture a maionese com o creme de leite e junte à salada, envolvendo todos os ingredientes
6
Finalize com a batata-palha por cima, reservando um pouco para decorar na hora de servir
7
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para os sabores se incorporarem

Por que os ingredientes para fazer o salpicão são tão nutritivos

Os ingredientes para fazer o salpicão oferecem uma combinação nutricional equilibrada que vai além do sabor. O frango, fonte de proteína magra, contribui para a saúde muscular e saciedade, enquanto as cenouras são ricas em betacaroteno, essencial para a visão e saúde da pele.

A maçã verde adiciona fibras e vitaminas, ajudando na digestão e fornecendo antioxidantes importantes. As ervilhas e milho trazem carboidratos complexos que fornecem energia gradual, evitando picos de glicemia. Esta receita é ideal para refeições completas em dias quentes ou como acompanhamento nutritivo em festas.

O equilíbrio entre proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis faz dos ingredientes para fazer o salpicão uma opção inteligente para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e dos benefícios nutricionais. Perfeito para almoços em família e ocasiões especiais.

Truques profissionais para elevar seu salpicão a outro nível

  • Para um salpicão mais cremoso, deixe na geladeira por 2 horas antes de servir
  • Substitua a maionese comum por maionese caseira ou iogurte natural para versão mais leve
  • Adicione as batatas-palha apenas na hora de servir para manter a crocância
  • Decore com salsinha fresca e noz-moscada ralada na hora para aroma especial
  • Sirva com vinho branco seco ou suco de maracujá para harmonização perfeita
  • Use frango assado ao invés de cozido para sabor mais intenso e marcante
  • Para versão vegana, substitua o frango por grão-de-bico e use maionese vegetal

Reinventando o clássico: novas formas de preparar o salpicão

  • Salpicão light: Troque a maionese por iogurte grego e reduza a batata-palha pela metade
  • Versão tropical: Adicione abacaxi picado, manga e côco ralado para sabor caribenho
  • Salpicão premium: Inclua nozes picadas, queijo minas cubado e azeitonas verdes
  • Opção fit: Use frango grelhado, abobrinha ralada no lugar da batata-palha e iogurte natural
  • Salpicão festivo: Acrescente cubos de queijo prato, presunto e ovos cozidos picados
  • Versão agridoce: Misture uvas verdes sem semente, nozes e um fio de mel na maionese
  • Salpicão mediterrâneo: Substitua o frango por atum e adicione azeitonas pretas e tomate seco

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.