Ingredientes para Fricassê de Frango: Combinação Cremosa Perfeita para Almoços em Família

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 03/11/2025 | Atualizado em: 03 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fricassê de frango cremoso servido em travessa, com queijo derretido por cima e salsa fresca como decoração, prato tradicional brasileiro

Quando penso em ingredientes para fricassê de frango, lembro-me imediatamente das reuniões familiares de domingo na casa da minha avó. Essa receita tem o poder de transformar ingredientes simples em uma experiência gastronômica que aquece a alma e une as pessoas ao redor da mesa.

O segredo está na combinação perfeita entre o frango suculento e o creme aveludado, criando uma harmonia de sabores que conquista desde as crianças até os paladares mais exigentes. Cada garfada traz conforto e tradição, remetendo às cozinhas brasileiras que sempre souberam valorizar o bom e simples.

Vamos juntos preparar este ingrediente para fricassê de frango que vai se tornar o protagonista do seu próximo almoço especial? Garanto que seguindo estes passos, você criará memórias deliciosas que permanecerão por muito tempo.

Tempo Total 50 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 12g
Proteínas 28g
Fibras 2g
Sódio 480mg

Montando sua lista de ingredientes para fricassê de frango perfeito

  • 1 kg de peito de frango cortado em cubos
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 200g de champignon fatiado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xícara de requeijão cremoso
  • 100g de queijo muçarela ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate

Do tempero ao creme: preparando seu fricassê de frango passo a passo

1
Comece temperando o frango com sal, pimenta e alho amassado, deixando marinar por 15 minutos
2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola até ficar transparente
3
Adicione o frango e refogue até que esteja completamente cozido e dourado
4
Acrescente o pimentão e o champignon, refogando por mais 5 minutos
5
Misture o extrato de tomate e deixe incorporar bem aos outros ingredientes
6
Adicione o milho e a ervilha, mexendo delicadamente
7
Abaixe o fogo e incorpore o creme de leite e o requeijão, mexendo até obter um creme homogêneo
8
Finalize com o queijo ralado e o cheiro-verde, servindo ainda quente

Por que o fricassê de frango é uma escolha inteligente para sua mesa

O fricassê de frango vai muito além de ser apenas uma refeição saborosa - é uma opção nutritiva que combina proteínas de alta qualidade com vitaminas essenciais. O peito de frango, principal ingrediente, é uma excelente fonte de proteína magra, fundamental para a manutenção muscular e sensação de saciedade.

Os vegetais como pimentão, cebola e alho contribuem com antioxidantes naturais que fortalecem o sistema imunológico. O champignon adiciona fibras dietéticas importantes para a saúde intestinal, enquanto os laticínios fornecem cálcio necessário para ossos fortes.

Esta receita é especialmente indicada para refeições familiares, pois agrada diferentes idades e pode ser adaptada conforme preferências alimentares. O equilíbrio nutricional entre proteínas, carboidratos e gorduras boas faz do fricassê uma escolha inteligente para quem busca alimentação saudável sem abrir mão do sabor.

Truques de mestre para elevar seu fricassê de frango a outro patamar

  • Para um sabor ainda mais intenso, deixe o frango marinando no tempero por até 2 horas na geladeira
  • Se preferir uma versão mais light, substitua o creme de leite comum pela versão light e o requeijão por ricota temperada
  • Para garantir que o frango fique macio, não pule a etapa de refogar bem antes de adicionar os cremes
  • Na hora de servir, finalize com queijo parmesão ralado na hora para um toque especial de sabor e crocância
  • Harmonize com arroz branco soltinho e uma saladinha verde fresca para complementar a refeição
  • Se sobrar, o fricassê pode ser congelado por até um mês sem perder suas características principais

Reinventando o clássico: novas versões do fricassê de frango

  • Versão com catupiry: Substitua o requeijão por catupiry original para um sabor mais marcante e cremoso
  • Fricassê de frango com batata palha: Antes de servir, cubra com batata palha crocante para contrastar texturas
  • Opção picante: Adicione pimenta dedo-de-moça ou calabresa em cubos para quem gosta de um toque ardido
  • Versão com legumes: Inclua cenoura em cubos cozida e brócolis para aumentar o valor nutricional e acrescentar cores
  • Fricassê gratinado: Transfira para um refratário, cubra com mais queijo e leve ao forno por 15 minutos para gratinar

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.