Lasanha de Forno: Camadas Cremosas e Suculentas Perfeitas para Reuniões em Família

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 25/10/2025 | Atualizado em: 25 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de lasanha recém-saída do forno mostrando camadas perfeitas de massa, queijo derretido e molho entre os ingredientes para lasanha

Quando penso em ingredientes para lasanha, sempre me lembro das reuniões de família na casa da minha avó. Ela tinha um jeito especial de escolher cada componente, criando uma harmonia que vai muito além do sabor. O segredo está na qualidade dos ingredientes e no equilíbrio perfeito entre as camadas.

Esta receita traz toda a tradição italiana com um toque brasileiro que aprendi ao longo dos anos. A combinação do molho caseiro, queijo derretendo e massa no ponto certo cria uma experiência sensorial completa. Cada garfada é uma viagem aos sabores autênticos que conquistam desde as crianças até os paladares mais exigentes.

O que torna esta lasanha especial é a atenção aos detalhes - desde o tempo de cozimento do molho até a montagem cuidadosa das camadas. Vamos juntos criar uma lasanha que vai se tornar a estrela da sua mesa, perfeita para domingos em família ou ocasiões especiais.

Tempo Total 120 minutos
Preparo 40 minutos
Cozimento 80 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Italiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 18g
Carboidratos 35g
Proteínas 28g
Fibras 4g
Sódio 680mg

A lista completa de ingredientes para lasanha que vai transformar seu jantar

  • 500g de massa para lasanha
  • 800g de carne moída
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 800g de molho de tomate
  • 200g de presunto
  • 200g de mussarela
  • 500ml de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • noz-moscada a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • azeite para refogar
  • queijo parmesão ralado para finalizar

Montagem perfeita: construindo camada por camada sua lasanha

1
Comece preparando o molho branco: derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e mexa até formar uma pasta
2
Aos poucos, adicione o leite mexendo sem parar até obter um creme homogêneo
3
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, reserve
4
Para o molho vermelho: refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem
5
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar bem
6
Incorpore o molho de tomate e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo
7
Em uma forma refratária, faça uma camada fina de molho vermelho
8
Coloque uma camada de massa para lasanha
9
Adicione uma camada de molho branco, depois presunto e mussarela
10
Repita as camadas terminando com molho branco e queijo parmesão
11
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Por que esta lasanha é mais que sabor - é nutrição em cada garfada

A lasanha preparada com os ingredientes para lasanha certos oferece muito mais que sabor - é uma refeição completa e nutritiva. A carne moída fornece proteínas de alta qualidade essenciais para a construção muscular, enquanto o queijo contribui com cálcio para ossos e dentes fortes.

O molho de tomate caseiro é rico em licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares. As cebolas e alho possuem propriedades anti-inflamatórias e fortalecem o sistema imunológico. A combinação balanceada de carboidratos, proteínas e gorduras garante energia sustentada por horas.

Esta receita é ideal para refeições em família, pois agrada todos os paladares e pode ser adaptada para diferentes necessidades alimentares. Além disso, o processo de preparo pode ser um momento de conexão e aprendizado culinário para todos os envolvidos.

Truques de mestre para elevar sua lasanha ao nível profissional

  • Prepare o molho com um dia de antecedência para que os sabores se intensifiquem
  • Para uma versão mais leve, substitua a carne moída por frango desfiado
  • Deixe a lasanha descansar por 15 minutos após sair do forno para facilitar o corte
  • Use mussarela de búfala para um sabor mais marcante e cremosidade extra
  • Decore com manjericão fresco antes de servir para um toque aromático e visual
  • Sirva com vinho tinto encorpado para harmonizar com o molho de carne
  • Congele porções individuais para ter refeições práticas durante a semana

Reinventando a clássica: novas versões da sua lasanha favorita

  • Lasanha vegetariana: substitua a carne por berinjela grelhada e abobrinha para uma opção sem carne
  • Versão quatro queijos: adicione gorgonzola, provolone e ricota à mussarela tradicional
  • Lasanha de frango com catupiry: use frango desfiado e substitua o molho branco por catupiry cremoso
  • Opção light: troque a massa comum por massa integral e use queijos light para reduzir calorias
  • Lasanha de peixe: substitua a carne por filé de pescada e camarões com molho branco e espinafre

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.