Lasanha de Carne Moída: Camadas Perfeitas de Sabor com Molho Caseiro Cremoso

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 25/10/2025 | Atualizado em: 25 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Lasanha de carne moída recém-saída do forno com queijo dourado gratinado, mostrando camadas perfeitas de massa, molho e recheio em corte transversal

Quando penso em ingredientes para lasanha de carne moída, imagino aquela combinação perfeita entre tradição e sabor caseiro. Esta receita foi desenvolvida para quem busca o equilíbrio ideal entre camadas bem definidas, molho encorpado e aquele queijo gratinado que faz a diferença.

O segredo está na seleção cuidadosa dos ingredientes para lasanha de carne moída - cada um tem seu papel específico na construção do sabor final. A carne moída deve ser de boa qualidade, o molho precisa ter a acidez equilibrada e as massas devem cozinhar no ponto certo para não desmanchar.

Esta versão traz aquela cremosidade característica que todo mundo ama, com um toque especial no preparo do molho branco que garante textura aveludada em cada garfada. Vamos juntos criar uma experiência gastronômica que vai conquistar toda a família!

Tempo Total 105 minutos
Preparo 45 minutos
Cozimento 60 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Italiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 18g
Carboidratos 35g
Proteínas 28g
Fibras 4g
Sódio 680mg

Montando sua lista completa de ingredientes para lasanha de carne moída

  • 500g de carne moída
  • 1 pacote de massa para lasanha
  • 2 latas de molho de tomate
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 200g de presunto
  • 200g de mussarela
  • 100g de parmesão ralado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 litro de leite
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • noz-moscada a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • orégano a gosto

Passo a passo para montar sua lasanha de carne moída perfeita

1
Comece refogando a cebola e o alho no azeite até dourarem
2
Adicione a carne moída e refogue até perder a cor rosada
3
Acrescente o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e orégano, e cozinhe por 15 minutos
4
Prepare o molho branco derretendo a manteiga, adicionando a farinha e mexendo bem
5
Aos poucos, adicione o leite mexendo sem parar até engrossar
6
Tempere o molho branco com sal, pimenta e noz-moscada
7
Em uma forma refratária, faça uma camada fina de molho de carne
8
Coloque uma camada de massa para lasanha
9
Espalhe uma camada de molho branco, depois presunto e mussarela
10
Repita as camadas terminando com molho branco e queijo parmesão
11
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos
12
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir

Por que esta lasanha de carne moída é uma refeição completa e nutritiva

A lasanha de carne moída é muito mais que um prato saboroso - é uma refeição completa que oferece nutrientes essenciais para o corpo. A carne moída é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, fundamentais para a construção muscular e manutenção dos tecidos.

O tomate presente no molho é rico em licopeno, um antioxidante poderoso que ajuda na prevenção de doenças. O queijo fornece cálcio importante para ossos e dentes, enquanto as massas oferecem carboidratos complexos que garantem energia por mais tempo.

Esta receita é ideal para refeições em família, pois combina diferentes grupos alimentares em um único prato. A versatilidade dos ingredientes permite adaptações para diferentes necessidades dietéticas, mantendo sempre o sabor reconfortante que todos amam.

Truques profissionais para sua lasanha de carne moída ficar impecável

  • Deixe a lasanha descansar por 10-15 minutos após sair do forno para facilitar o corte
  • Para uma versão mais leve, substitua a mussarela por ricota ou queijo minas
  • Pré-cozinhe as massas por 3 minutos em água fervente antes de montar as camadas
  • Finalize com folhas de manjericão fresco para um toque aromático e visual
  • Sirva com vinho tinto encorpado como Chianti ou Cabernet Sauvignon
  • Congele porções individuais para refeições práticas durante a semana
  • Use uma faca serrada molhada para cortar as porções perfeitamente

Reinventando a clássica lasanha de carne moída com novas combinações

  • Versão com frango: Substitua a carne moída por frango desfiado temperado com alecrim e sálvia para um sabor mais suave
  • Lasanha vegetariana: Troque a carne por berinjela grelhada, abobrinha e champignons para uma opção sem carne
  • Com espinafre: Adicione espinafre refogado entre as camadas junto com ricota para mais cremosidade e nutrientes
  • Apimentada: Acrescente pimenta calabresa à carne moída para quem gosta de um toque picante na receita

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.