Lasanha de Frango com Molho Branco: Camadas Cremosas e Saborosas Perfeitas para Reuniões

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 19/11/2025 | Atualizado em: 19 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Lasanha de frango com molho branco recém-saída do forno, mostrando camadas perfeitas de massa, recheio cremoso e queijo gratinado dourado

Quando penso em ingredientes para lasanha de frango com molho branco, imagino imediatamente aquela combinação perfeita entre o cremoso do molho e o sabor marcante do frango temperado. Esta receita foi desenvolvida para quem busca um prato sofisticado mas com preparo acessível, ideal para reunir a família ou receber amigos.

O segredo está na escolha cuidadosa dos ingredientes para lasanha de frango com molho branco - cada componente foi pensado para criar harmonia entre texturas e sabores. A massa fica perfeitamente cozida, o frango mantém sua succulência e o molho branco adiciona aquela cremosidade que derrete na boca.

Como chef, sempre busco receitas que unam tradição e praticidade, e esta lasanha representa exatamente isso. Vamos juntos criar um prato que vai impressionar pelo sabor e pela apresentação impecável!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Italiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 18g
Carboidratos 35g
Proteínas 28g
Fibras 3g
Sódio 680mg

O que você precisa para montar sua Lasanha de Frango com Molho Branco

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 12 folhas de massa para lasanha pré-cozida
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 litro de leite integral
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200g de mussarela ralada
  • 100g de parmesão ralado
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • noz-moscada a gosto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • azeite para refogar
  • salsinha fresca picada para finalizar

Montagem perfeita: passo a passo da Lasanha de Frango com Molho Branco

1
Comece preparando o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem
2
Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e refogue por alguns minutos
3
Reserve o frango enquanto prepara o molho branco
4
Para o molho: derreta a manteiga em uma panela média, adicione a farinha e mexa por 2 minutos
5
Aos poucos, adicione o leite mexendo constantemente para não formar grumos
6
Cozinhe em fogo baixo até engrossar, acrescente noz-moscada, sal e pimenta
7
Desligue o fogo e misture o creme de leite
8
Monte a lasanha em um refratário: comece com uma camada fina de molho branco
9
Coloque uma camada de massa, depois frango, molho branco e queijo mussarela
10
Repita as camadas terminando com molho branco e queijo parmesão
11
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos até dourar
12
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir

Vantagens de preparar esta Lasanha de Frango com Molho Branco

A Lasanha de Frango com Molho Branco oferece uma combinação nutricional equilibrada que vai além do sabor. O frango, fonte de proteínas magras, contribui para a manutenção muscular e saciedade prolongada. Já o molho branco caseiro, preparado com leite integral, fornece cálcio essencial para ossos e dentes.

As massas fornecem carboidratos complexos que liberam energia gradualmente, evitando picos glicêmicos. O queijo mussarela e parmesão adicionam proteínas e gordura saudáveis, enquanto os temperos naturais como alho e cebola possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Esta receita é ideal para refeições familiares, proporcionando nutrição completa em um prato único.

Preparada em casa, você controla a quantidade de sal e gordura, tornando-a mais saudável que versões industrializadas. Perfeita para dias frios ou ocasiões especiais, une tradição e bem-estar em cada garfada.

Truques profissionais para sua Lasanha de Frango com Molho Branco

  • Para uma lasanha ainda mais cremosa, adicione uma camada de requeijão entre as camadas de frango e molho branco
  • Se preferir uma versão mais light, substitua o leite integral por semidesnatado e use queijos com menos gordura
  • Deixe a lasanha descansar por pelo menos 10 minutos após sair do forno para facilitar o corte perfeito das fatias
  • Para congelar, monte a lasanha crua em refratário de alumínio e asse apenas quando for consumir
  • Harmonize com um vinho branco seco ou suco de uva integral para complementar o sabor cremoso do molho

Reinventando a clássica Lasanha de Frango com Molho Branco

  • Versão com espinafre: adicione espinafre refogado às camadas de frango para incrementar com verduras e nutrientes extras
  • Lasanha caprese: substitua o frango por tomates italianos em rodelas e acrescente manjericão fresco entre as camadas
  • Com cogumelos: refogue champignons com alho e cebola e intercale com as camadas de frango para um sabor terroso
  • Versão picante: adicione pimenta calabresa ao frango e um fio de azeite aromatizado com pimenta na finalização

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.