Salpição de Frango: Combinação Cremosa e Crocante Perfeita para Reuniões em Família

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 26/10/2025 | Atualizado em: 26 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Salpição de frango cremoso com cobertura crocante de batata palha e queijo gratinado, servido em refratário sobre mesa rústica

Quando penso em ingredientes para salpição de frango, lembro das tardes de domingo na casa da minha avó. Ela sempre dizia que o segredo está na combinação perfeita entre o cremoso do molho e o crocante da batata palha.

Esta receita traz aquele conforto caseiro que aquece a alma, com um toque especial na textura que faz toda diferença. O frango fica suculento e bem temperado, enquanto o creme de milho adiciona uma doçura natural que equilibra os sabores.

O que torna este prato único é como os ingredientes para salpição de frango se harmonizam criando uma experiência sensorial completa - do aroma que invade a cozinha ao sabor que permanece na memória.

Vamos juntos criar essa delícia que vai conquistar todos à mesa!

Tempo Total 50 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 25g
Proteínas 22g
Fibras 3g
Sódio 480mg

Montando sua lista de ingredientes para salpição de frango perfeita

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de creme de leite
  • 200g de mussarela ralada
  • 1 xícara de batata palha
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • 1 colher de sopa de molho de tomate

Passo a passo para preparar seu salpição de frango irresistível

1
Comece refogando a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados e perfumados
2
Acrescente o frango desfiado e tempere com sal e pimenta, refogando por mais 5 minutos
3
Adicione o milho, a ervilha e o molho de tomate, misturando bem todos os ingredientes
4
Incorpore o creme de leite e mexa delicadamente até formar um creme homogêneo
5
Transfira a mistura para um refratário e cubra generosamente com a mussarela ralada
6
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar
7
Finalize com a batata palha por cima e leve ao forno por mais 5 minutos
8
Salpique o cheiro-verde fresco na hora de servir para realçar os sabores

Vantagens de preparar esta versão de salpição de frango

O salpição de frango oferece uma combinação nutricional equilibrada que vai além do sabor. O frango, fonte de proteínas magras, contribui para a manutenção muscular e saciedade prolongada. As ervilhas e o milho adicionam fibras alimentares essenciais para o bom funcionamento intestinal.

Esta receita é uma excelente opção para refeições em família, pois agrada diferentes paladares e idades. O creme de leite, quando usado com moderação, proporciona a cremosidade característica sem excessos. Ideal para dias frios ou quando se busca um conforto alimentar que remete às tradições caseiras.

Além disso, a versatilidade dos ingredientes permite adaptações conforme as preferências pessoais, mantendo sempre o equilíbrio nutricional e o prazer à mesa.

Truques profissionais para elevar seu salpição de frango

  • Para um sabor ainda mais intenso, deixe o frango marinando no tempero por algumas horas antes do preparo
  • Se preferir uma versão mais light, substitua o creme de leite comum pela versão light ou por iogurte natural
  • Use queijo parmesão ralado junto com a mussarela para um gratinado mais saboroso e crocante
  • Para servir, decore com tomates cereja e salsinha fresca para um contraste de cores apetitoso
  • Harmonize com um vinho branco seco ou suco de uva integral para complementar os sabores do prato
  • Prepare com antecedência e congele por até um mês, acrescentando a batata palha apenas na hora de servir

Reinventando o clássico: novas versões do salpição de frango

  • Versão com bacon: Adicione bacon em cubos dourados junto com o frango para um sabor defumado intenso
  • Opção vegetariana: Substitua o frango por palmito picado e cogumelos variados para uma versão sem carne
  • Com catupiry: Misture catupiry com o creme de leite para um resultado ainda mais cremoso e saboroso
  • Picante: Acrescente pimenta calabresa ou pimentão vermelho picado para quem gosta de um toque ardido
  • Light: Use requeijão light no lugar do creme de leite e queijo cottage em vez da mussarela
  • Com legumes: Adicione cenoura ralada e brócolis cozido para incrementar nutricionalmente o prato

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.