Strogonoff Cremoso: Receita Simples com Frango Suave e Molho Aveludado Perfeito

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 26/10/2025 | Atualizado em: 26 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Strogonoff de frango cremoso com champignons em molho aveludado, ingredientes para strogonoff perfeito servido em bowl rústico com salsinha

Quando se trata de reunir os ingredientes para strogonoff, a magia está na combinação perfeita entre cremosidade e sabor marcante. Esta receita traz aquele toque caseiro que transforma uma refeição comum em um momento especial.

O segredo está na textura aveludada do molho, que abraça perfeitamente o frango e cria uma harmonia de sabores que vai conquistar toda a família. É um daqueles pratos que aquece o coração e cria memórias à mesa.

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Vamos juntos descobrir como os ingredientes para strogonoff certos podem fazer toda diferença no resultado final. Prepare sua panela e venha comigo nesta jornada culinária!

Tempo Total 40 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 12g
Proteínas 25g
Fibras 1g
Sódio 480mg

O que você precisa reunir para o melhor Strogonoff da sua vida

  • 600g de peito de frango em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de champignon fatiado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • salsinha picada para decorar

Do início ao cremoso: preparando seu Strogonoff passo a passo

1
Comece temperando o frango com sal e pimenta
2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio
3
Doure a cebola e o alho até ficarem perfumados
4
Adicione o frango e refogue até dourar por todos os lados
5
Incorpore o champignon e cozinhe por mais 2 minutos
6
Misture a mostarda, ketchup e molho inglês
7
Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, mexendo suavemente
8
Cozinhe por mais 5 minutos até o molho engrossar levemente
9
Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente

Por que este Strogonoff é uma escolha inteligente para sua mesa

O strogonoff vai além do sabor reconfortante - é uma opção nutritiva quando preparado com atenção aos ingredientes. O frango, fonte de proteínas magras, contribui para a manutenção muscular e oferece saciedade prolongada.

O creme de leite, quando usado com moderação, adiciona cálcio essencial para ossos e dentes. Os champignons trazem fibras naturais e são ricos em antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico.

Esta versão equilibrada do strogonoff é perfeita para refeições em família, oferecendo um equilíbrio entre nutrientes essenciais e o prazer de comer algo delicioso. Ideal para dias frios ou quando se busca conforto alimentar sem abrir mão da qualidade nutricional.

Truques de mestre para elevar seu Strogonoff a outro patamar

  • Para um strogonoff ainda mais cremoso, adicione o creme de leite fora do fogo para não talhar
  • Se preferir uma versão mais light, substitua o creme de leite comum pela versão light ou iogurte natural
  • Doure bem o frango antes de adicionar os outros ingredientes para realçar o sabor
  • Decore com batata palha crocante e arroz branco para contraste de texturas
  • Sirva com vinho branco seco para harmonizar com a cremosidade do prato
  • Prepare o frango com antecedência e congele para ter uma refeição rápida durante a semana

Reinventando o clássico: novas versões do Strogonoff tradicional

  • Strogonoff de carne: Substitua o frango por alcatra em tiras finas para um sabor mais robusto e encorpado
  • Versão vegetariana: Use cogumelos variados como shimeji e shiitake no lugar da proteína animal
  • Strogonoff picante: Adicione pimenta calabresa ou uma colher de pasta de pimenta para quem gosta de ardência
  • Com toque cítrico: Acrescente raspas de limão siciliano no final para um contraste refrescante com a cremosidade

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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