Torta de Carne Moída: Massa Crocante com Recheio Suculento e Aromas Caseiros

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 22/11/2025 | Atualizado em: 22 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Torta de carne moída recém-assada com massa dourada e recheio suculento visível, preparada com ingredientes selecionados para sabor perfeito

Quando penso nos ingredientes para torta de carne moída, lembro-me imediatamente daquelas tardes de domingo na casa da vovó. Esta receita traz consigo uma tradição familiar que aquece não só o estômago, mas também o coração.

O segredo está na combinação perfeita entre a massa crocante e o recheio suculento, criando uma experiência sensorial completa. Cada mordida revela camadas de sabor que conversam harmoniosamente entre si.

O que torna esta receita especial é o equilíbrio entre simplicidade e sofisticação. Mesmo sendo fácil de preparar, o resultado final tem um toque gourmet que impressiona. Os ingredientes para torta de carne moída foram cuidadosamente selecionados para garantir textura e sabor impecáveis.

Vamos juntos criar essa maravilha? Prepare sua cozinha e venha comigo nessa jornada culinária que vai encantar a todos!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 28g
Proteínas 18g
Fibras 3g
Sódio 480mg

Seus aliados na cozinha para a Torta de Carne Moída perfeita

  • 500g de carne moída
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de manteiga gelada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1 cenoura ralada
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite

Do início ao fim: preparando sua Torta de Carne Moída

1
Comece preparando a massa: em uma tigela, misture a farinha com a manteiga gelada até obter uma farofa
2
Adicione um ovo e amasse até formar uma massa homogênea
3
Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
4
Enquanto isso, prepare o recheio: aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem
5
Acrescente a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada
6
Adicione o tomate, a cenoura, as ervilhas e o milho, refogando por mais 5 minutos
7
Tempere com sal, pimenta e extrato de tomate, finalizando com cheiro-verde
8
Abra metade da massa em uma forma untada, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa
9
Pincele com a mistura de ovo batido com leite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos ou até dourar

Mais que sabor: o que esta Torta de Carne Moída oferece

A Torta de Carne Moída vai muito além de uma simples refeição. A carne moída, principal ingrediente, é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção muscular e manutenção dos tecidos corporais. Rico em ferro heme, esse tipo de proteína animal é mais facilmente absorvido pelo organismo.

As legumes como cenoura, ervilha e milho adicionam fibras alimentares que promovem a saúde intestinal e ajudam no controle dos níveis de colesterol. A combinação de carboidratos da massa com as proteínas do recheio cria uma refeição balanceada nutricionalmente, fornecendo energia sustentada.

Ideal para refeições em família, esta torta é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro. O processo de preparo em forno permite que as vitaminas e minerais sejam preservados, diferente de frituras. Uma opção versátil que agrada paladares de todas as idades e pode ser adaptada conforme preferências alimentares.

Truques especiais para sua Torta de Carne Moída brilhar

  • Para uma massa mais crocante, mantenha a manteiga bem gelada e trabalhe rapidamente com as mãos
  • Se preferir uma versão mais light, substitua parte da manteiga por requeijão light na massa
  • Deixe a torta descansar por 10 minutos após sair do forno para facilitar o corte
  • Para um brilho especial, pincele a massa com gema batida antes de assar
  • Sirva com uma salada verde fresca para equilibrar a refeição
  • A torta pode ser congelada por até 3 meses - asse parcialmente antes de congelar
  • Use temperos frescos como salsinha e cebolinha para realçar os sabores do recheio

Reinventando o clássico: novas versões da Torta de Carne Moída

  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha integral para aumentar o teor de fibras
  • Com queijo: Adicione mussarela ralada ao recheio para um sabor mais cremoso e derretido
  • Picante: Incorpore pimenta calabresa ou dedo-de-moça ao recheio para quem gosta de um toque ardido
  • Light: Use carne moída patinho e reduza a manteiga da massa para uma versão menos calórica
  • Com batata: Adicione cubos de batata cozida ao recheio para torná-lo mais sustento

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.