Vinagrete Tradicional: Combinação Perfeita de Texturas Crocantes e Frescas para Churrasco

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 23/11/2025 | Atualizado em: 23 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Tigela com ingredientes para vinagrete tradicional brasileiro mostrando tomates vermelhos, pimentões coloridos, cebola e salsinha fresca picados

O ingredientes para vinagrete são a base de um acompanhamento que não pode faltar em nenhum churrasco brasileiro que se preze. Esta receita traz o equilíbrio perfeito entre o crocante da cebola e pimentão com o frescor do tomate e salsinha, tudo harmonizado pelo azeite e vinagre.

O que torna este ingredientes para vinagrete especial é a proporção cuidadosa entre os componentes, garantindo que cada garfada tenha uma explosão de sabores e texturas. A combinação é tão versátil que funciona não só com carnes, mas também com peixes, frangos e até como recheio para sanduíches.

Vamos juntos preparar este clássico da culinária brasileira que vai deixar suas refeições muito mais saborosas e coloridas!

Tempo Total 15 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 0 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 45
Gorduras 3g
Carboidratos 5g
Proteínas 1g
Fibras 1g
Sódio 85mg

Os ingredientes para vinagrete que vão transformar seu churrasco

  • 3 tomates médios maduros
  • 1 cebola média
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1/2 xícara de salsinha fresca
  • 1/4 de xícara de vinagre de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Como preparar o vinagrete ideal em poucos minutos

1
Comece lavando bem todos os vegetais sob água corrente
2
Pique os tomates em cubos pequenos, retirando as sementes se preferir
3
Corte a cebola em cubos bem pequenos para evitar pedaços grandes
4
Pique o pimentão verde e vermelho em cubinhos uniformes
5
Pique finamente a salsinha fresca
6
Em uma tigela média, misture todos os vegetais picados
7
Adicione o vinagre, o azeite, sal e pimenta
8
Mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes
9
Deixe descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir para os sabores se integrarem

Por que incluir vinagrete na sua alimentação faz bem

O vinagrete é muito mais que um simples acompanhamento - é uma explosão de nutrientes em cada colherada. Os tomates são ricos em licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda na prevenção de doenças. A cebola contém quercetina, com propriedades anti-inflamatórias comprovadas.

Os pimentões, tanto verde quanto vermelho, são fontes excelentes de vitamina C, essencial para o sistema imunológico. A salsinha fresca não só dá sabor como também oferece vitaminas A, C e K, além de ter efeito diurético natural.

O azeite de oliva contribui com gorduras boas que ajudam na absorção das vitaminas lipossolúveis presentes nos vegetais. Já o vinagre auxilia na digestão e pode ajudar no controle glicêmico. Uma combinação que une sabor e saúde de forma brilhante!

Truques para deixar seu vinagrete ainda mais saboroso

  • Para um vinagrete mais suave, deixe a cebola picada de molho em água com vinagre por 10 minutos antes de misturar
  • Se preferir um toque cítrico, substitua metade do vinagre por suco de limão fresco
  • Para realçar os sabores, adicione uma pitada de açúcar para balancear a acidez do vinagre
  • Use uma faca bem afiada para cortar os vegetais e garantir cortes limpos e uniformes
  • Sirva o vinagrete em uma travessa de vidro para valorizar as cores vibrantes dos ingredientes
  • Para harmonizar com carnes grelhadas, adicione uma colher de chá de mostarda Dijon à mistura

Diferentes versões de vinagrete para variar no cardápio

  • Vinagrete com milho e ervilha: Adicione 1/2 xícara de milho cozido e 1/2 xícara de ervilhas frescas para uma versão mais completa e colorida
  • Versão picante: Acrescente 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes para quem gosta de um toque ardido na receita
  • Vinagrete com abacate: Inclua 1 abacate maduro em cubos na hora de servir para uma textura cremosa e sabor suave
  • Versão com coentro: Substitua a salsinha por coentro fresco picado para um perfil de sabor mais marcante e aromático
  • Vinagrete com azeitonas: Adicione 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas para um sabor mediterrâneo diferenciado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.