Yakisoba de Carne: Macarrão Salteado Perfeito com Molho Oriental Aromático

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 23/11/2025 | Atualizado em: 23 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Yakisoba de carne com macarrão, legumes coloridos e molho brilhante em bowl cerâmico - ingredientes para yakisoba de carne frescos e saborosos

Quando penso em ingredientes para yakisoba de carne, sempre me vem à mente aquela combinação perfeita entre o macarrão al dente e os legumes crocantes. Esta receita foi desenvolvida para quem busca um prato completo e saboroso que une tradição oriental com praticidade.

O segredo está na escolha dos ingredientes para yakisoba de carne frescos e no momento certo do cozimento. A carne precisa estar macia e suculenta, enquanto os legumes mantêm sua textura característica. O molho especial é o que dá aquele toque autêntico e marcante ao prato.

Preparei esta receita pensando no dia a dia corrido, mas sem abrir mão do sabor. É ideal para refeições em família ou para impressionar visitas. Vamos juntos transformar esses ingredientes em uma experiência gastronômica memorável?

Tempo Total 35 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 20 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Japonesa
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 12g
Carboidratos 55g
Proteínas 28g
Fibras 6g
Sódio 850mg

A lista completa de ingredientes para yakisoba de carne que você precisa ter na cozinha

  • 400g de macarrão para yakisoba
  • 300g de contra-filé em tiras
  • 2 cenouras médias em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 pimentão amarelo em tiras
  • 100g de repolho roxo fatiado
  • 100g de repolho branco fatiado
  • 1 cebola média em rodelas
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de molho shoyu
  • 2 colheres de sopa de molho de ostra
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino moída a gosto
  • cebolinha verde picada para finalizar

Passo a passo para preparar seu yakisoba de carne como um verdadeiro chef

1
Comece cozinhando o macarrão conforme as instruções da embalagem, mas retire um minuto antes do tempo indicado
2
Enquanto isso, tempere as tiras de carne com sal, pimenta e uma colher de shoyu
3
Aqueça uma wok ou frigideira grande com óleo vegetal em fogo alto
4
Doure a carne rapidamente, reserve
5
Na mesma wok, refogue o alho até dourar levemente
6
Adicione a cebola e os pimentões, salteando por 2 minutos
7
Incorpore as cenouras e cozinhe por mais 3 minutos
8
Junte os repolhos e mexa rapidamente para manter a crocância
9
Retorne a carne à wok junto com o macarrão escorrido
10
Regue com molho shoyu, molho de ostra e óleo de gergelim
11
Misture tudo delicadamente por 2 minutos até incorporar os sabores
12
Finalize com cebolinha verde picada e sirva imediatamente

Descubra por que o yakisoba de carne é uma escolha inteligente para sua alimentação

O yakisoba de carne oferece uma combinação nutricional equilibrada que vai além do sabor. A carne bovina é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e ferro heme, essencial para prevenir anemia e manter a energia. Os diversos legumes proporcionam uma variedade impressionante de vitaminas e minerais.

A presença de repolho roxo e branco traz antioxidantes poderosos que combatem os radicais livres, enquanto as cenouras contribuem com betacaroteno para saúde ocular e da pele. O molho shoyu, usado com moderação, adiciona umami sem excesso de calorias. Esta receita é ideal para quem busca uma refeição completa em um só prato, perfeita para almoços nutritivos ou jantares leves.

A técnica de saltear rapidamente preserva os nutrientes dos vegetais e mantém suas texturas crocantes. É uma opção versátil e prática que agrada a toda família enquanto cuida da saúde.

Truques profissionais para elevar seu yakisoba de carne a outro nível

  • Para uma carne mais macia, marinar as tiras por 30 minutos em shoyu, alho e gengibre ralado antes do preparo
  • Se não encontrar molho de ostra, substitua por uma colher de sopa de mel mais uma colher de shoyu adicional
  • Use uma wok ou frigideira bem aquecida para garantir que os legumes fiquem crocantes e não liberem muita água
  • Para apresentação profissional, sirva em bowls individuais decorados com gergelim torado e cebolinha fresca
  • Harmonize com chá verde gelado para equilibrar os sabores e refrescar o paladar
  • Prepare os legumes cortados com antecedência e guarde na geladeira para agilizar o preparo durante a semana

Explore diferentes versões do clássico yakisoba de carne

  • Versão frutos do mar: Substitua a carne por 200g de camarões médios e 200g de lulas em anéis para um sabor marinho marcante
  • Opção vegetariana: Use tofu firme cortado em cubos e grelhado no lugar da carne, aumentando a quantidade de cogumelos shitake
  • Yakisoba picante: Adicione uma colher de pasta de pimenta coreana (gochujang) ao molho para quem gosta de sabores intensos e ardidos
  • Versão low carb: Troque o macarrão tradicional por macarrão de konjac ou abobrinha em tiras longas para reduzir carboidratos
  • Yakisoba com frango: Use peito de frango em tiras no lugar da carne bovina para uma opção mais leve e com menos gordura

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.