Key Lime Pie: Sobremesa Cremosa e Refrescante com Sabor Cítrico Inconfundível

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 04/09/2025 | Atualizado em: 04 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Key Lime Pie mostrando recheio amarelo cremoso e base crocante de biscoito, decorada com raspas de limão em prato branco

Há algo mágico na combinação do azedinho característico do limão com a cremosidade intensa do preparo. A Key Lime Pie não é apenas uma sobremesa, é uma experiência sensorial completa que remete às praias da Flórida.

O contraste entre a base crocante de biscoito e o recheio suave cria uma textura que derrete na boca, enquanto o aroma cítrico revigora os sentidos. Perfeita para dias quentes ou quando se busca um doce que não seja excessivamente enjoativo.

Vamos juntos criar essa maravilha que vai impressionar seus convidados e se tornar frequente na sua mesa de sobremesas!

Tempo Total 4 horas (incluindo geladeira)
Preparo 25 minutos
Cozimento 15 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Americana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 35g
Proteínas 5g
Fibras 1g
Sódio 200mg

Os ingredientes essenciais para sua Key Lime Pie perfeita

  • 200g de biscoito maisena
  • 100g de manteiga derretida
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
  • suco de 4 limões tahiti
  • raspas de 1 limão
  • 200ml de creme de leite fresco
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

Passo a passo para criar sua Key Lime Pie irresistível

1
Triture os biscoitos no processador até obter uma farofa fina
2
Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea
3
Forre uma forma de fundo removível pressionando bem a mistura
4
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos e reserve
5
Bata as gemas com o leite condensado até ficar cremoso
6
Adicione o suco de limão aos poucos, batendo sempre
7
Incorpore o creme de leite e as raspas de limão delicadamente
8
Despeje sobre a base já fria e leve à geladeira por no mínimo 4 horas
9
Decore com raspas de limão e açúcar de confeiteiro antes de servir

Por que a Key Lime Pie é mais que uma simples sobremesa

A Key Lime Pie oferece mais que sabor - traz benefícios surpreendentes. O limão, ingrediente principal, é rico em vitamina C e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico. As gemas fornecem proteínas de alta qualidade e vitaminas lipossolúveis essenciais.

Esta sobremesa é uma opção mais leve comparada a tortas muito açucaradas, pois o azedume natural do limão reduz a necessidade de adoçantes adicionais. O cálcio presente no leite condensado contribui para a saúde óssea, enquanto a textura cremosa proporciona satisfação com porções moderadas.

Ideal para digestão, o limão ajuda na produção de enzimas digestivas, tornando esta sobremesa perfeita para finalizar refeições mais pesadas.

Truques profissionais para elevar sua Key Lime Pie

  • Use limões em temperatura ambiente para extrair mais suco
  • Deixe a torta na geladeira por pelo menos 6 horas para melhor textura
  • Se não encontrar limões tahiti, use sicilianos mas ajuste a quantidade
  • Para decorar, faça merengue italiano com as claras restantes
  • Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para contraste de temperaturas

Reinventando a clássica Key Lime Pie com variações criativas

  • Versão low carb: substitua os biscoitos por amêndoas moídas e use adoçante
  • Com chocolate branco: adicione 100g de chocolate branco derretido ao recheio
  • Tropical: acrescente coco ralado à base e pedaços de manga ao recheio
  • Vegana: use leite de coco condensado e agar-agar como espessante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.