Kibe Assado no Forno: Massa Perfeita e Crocante com Recheio Suculento Tradicional

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 24/11/2025 | Atualizado em: 24 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Kibe ingredientes assado dourado com recheio de carne temperada, decorado com hortelã fresca e limão em fundo rústico

Quando penso em kibe ingredientes, lembro das tardes na casa da minha avó, onde o aroma do trigo hidratado e da carne temperada tomava conta da cozinha. Esta receita traz toda a tradição libanesa com um toque especial que aprendi ao longo dos anos.

O segredo está na textura crocante por fora e no recheio suculento por dentro, conseguido através do ponto exato da massa e do equilíbrio perfeito entre os temperos. Cada mordida é uma experiência sensorial completa que transporta para as origens dessa iguaria.

Preparar kibe ingredientes é como fazer uma viagem gastronômica sem sair de casa. Vamos juntos criar essa delícia dourada que vai encantar sua família e amigos?

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Libanesa
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 12g
Carboidratos 22g
Proteínas 18g
Fibras 3g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para o kibe perfeito da sua cozinha

  • 500g de trigo para kibe
  • 500g de carne moída (patinho)
  • 1 cebola média ralada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara de hortelã fresca picada
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1 colher de chá de pimenta síria
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de margarina para untar

Do trigo à forma: preparando seu kibe ingredientes passo a passo

1
Comece hidratando o trigo em água fria por 30 minutos, escorra bem e reserve
2
Em uma tigela grande, misture a carne moída com a cebola ralada, alho, hortelã e salsinha
3
Adicione os temperos: pimenta síria, sal e pimenta-do-reino, misturando bem com as mãos
4
Incorpore o trigo hidratado à mistura de carne, amassando até obter uma massa homogênea
5
Unte uma forma com margarina e modele os kibes no formato tradicional alongado
6
Pincele com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40-45 minutos até dourar
7
Sirva quente com limão e iogurte natural

Por que incluir kibe ingredientes na sua alimentação faz bem

O kibe ingredientes oferece uma combinação nutricional equilibrada que vai além do sabor. A carne moída é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção muscular e manutenção dos tecidos corporais. O trigo utilizado na massa fornece fibras alimentares que auxiliam no funcionamento intestinal.

A hortelã fresca, além de dar o sabor característico, possui propriedades digestivas que ajudam na assimilação dos nutrientes. A cebola e o alho são conhecidos por seus compostos antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias. Esta receita é ideal para refeições em família, combinando tradição e nutrição em cada porção.

Preparado no forno, o kibe mantém suas propriedades nutricionais enquanto desenvolve uma crosta dourada e crocante. Perfeito para quem busca uma alimentação saborosa sem abrir mão dos benefícios à saúde.

Truques de mestre para aprimorar seu kibe ingredientes

  • Para um kibe ainda mais suculento, adicione 2 colheres de tahine à massa
  • Se preferir uma versão mais leve, substitua parte da carne moída por abobrinha ralada
  • Deixe a massa descansar por 15 minutos na geladeira antes de modelar para melhor consistência
  • Para servir, decore com folhas de hortelã fresca e fatias de limão siciliano
  • Harmonize com um iogurte natural temperado com hortelã e pepino
  • Congele os kibes crus em uma assadeira antes de transferir para sacos plásticos para consumo futuro

Reinventando o clássico: novas versões do kibe ingredientes

  • Kibe de forno recheado: Abra a massa, recheie com queijo mussarela e nozes, feche e asse
  • Versão vegetariana: Substitua a carne por uma mistura de lentilha cozida e grão-de-bico amassado
  • Kibe apimentado: Adicione pimenta dedo-de-moça picada à massa para quem gosta de mais ardência
  • Com queijo coalho: Incorpore cubos de queijo coalho à massa para surpresas derretidas ao cortar
  • Kibe de frango: Use frango moído no lugar da carne vermelha para uma opção mais magra
  • Com espinafre: Adicione espinafre refogado e picado para incrementar o valor nutricional

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.