Lamingtons: Bolinhos Australianos Perfeitos para Chá da Tarde com Cobertura de Chocolate

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 04/09/2025 | Atualizado em: 04 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Lamingtons australianos - quadrados de bolo cobertos com chocolate e coco ralado, dispostos elegantemente em prato vintage

Os Lamingtons são uma verdadeira joia da confeitaria australiana que conquistou paladares mundo afora. Esses bolinhos quadradinhos possuem uma textura única: macia por dentro e com uma cobertura dupla de chocolate e coco que cria um contraste sensacional.

O que torna esses Lamingtons especiais é a combinação perfeita entre o bolo fofinho e a camada crocante de coco, tudo envolvido por um glacê de chocolate que derrete na boca. São ideais para acompanhar chá ou café, trazendo um toque sofisticado para qualquer ocasião.

Vamos juntos criar essa delícia irresistível que vai impressionar sua família e amigos? A receita é mais simples do que parece e o resultado é absolutamente divino!

Tempo Total 120 minutos
Preparo 40 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Média
Porções 16
Categoria Sobremesa
Cozinha Australiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 12g
Carboidratos 38g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para criar Lamingtons autênticos e irresistíveis

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de amido de milho
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1/4 xícara de leite
  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1/4 xícara de cacau em pó
  • 1/4 xícara de água fervente
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de coco ralado

Passo a passo mágico: transformando ingredientes em Lamingtons perfeitos

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de 20cm
2
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo
3
Peneire farinha, amido de milho e fermento, alternando com a manteiga derretida e leite
4
Despeje na forma e asse por 25 minutos ou até dourar
5
Deixe esfriar completamente e corte em 16 quadrados
6
Prepare o glacê misturando açúcar de confeiteiro, cacau, água fervente e manteiga até ficar liso
7
Passe cada quadrado no glacê e depois no coco ralado
8
Deixe secar em uma grade antes de servir

Por que os Lamingtons são a sobremesa ideal para momentos especiais

Os Lamingtons oferecem mais que sabor - trazem benefícios surpreendentes. O cacau utilizado na cobertura é rico em antioxidantes que combatem radicais livres, enquanto o coco fornece fibras naturais que auxiliam na digestão. Os ovos, ingrediente base do bolo, são excelente fonte de proteínas de alta qualidade.

Esta sobremesa é perfeita para ocasiões especiais pois une tradição e sabor inconfundível. A combinação de texturas - bolo macio, glacê suave e coco crocante - estimula os sentidos e proporciona uma experiência sensorial completa. Ideal para compartilhar em momentos felizes, os Lamingtons trazem não apenas nutrientes, mas também alegria à mesa.

Truques de ouro para elevar seus Lamingtons ao nível profissional

  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para obter quadrados perfeitos
  • Para um glacê mais brilhante, adicione uma colher de chá de óleo de coco à mistura
  • Use coco ralado fino para uma cobertura mais uniforme e elegante
  • Prepare os Lamingtons com um dia de antecedência - o sabor melhora com o tempo
  • Sirva com chá Earl Grey ou café expresso para harmonização perfeita

Reinventando os Lamingtons: versões criativas para todos os gostos

  • Lamingtons de framboesa: Adicione uma camada fina de geléia de framboesa entre o bolo e o glacê
  • Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por mix sem glúten para dietary restrictions
  • Lamingtons brancos: Use chocolate branco derretido no lugar do glacê de chocolate tradicional
  • Com recheio de cream: Corte os quadrados ao meio e recheie com creme de baunilha antes de cobrir

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.