Lasagna Tradicional Italiana: Camadas Cremosas de Queijo e Molho Caseiro no Forno

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 05/09/2025 | Atualizado em: 05 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Lasagna tradicional italiana recém-assada com queijo dourado e camadas visíveis de massa, molho de carne e queijo derretido

Há algo profundamente satisfatório em preparar uma Lasagna caseira. Esta receita traz o autêntico sabor italiano com camadas perfeitamente equilibradas de massa, queijo derretido e molho encorpado.

O segredo está no molho bolonhesa cozido lentamente e na combinação harmoniosa de queijos que criam uma textura cremosa irresistível. Cada garfada é uma experiência confortante que remete às trattorias italianas.

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Vamos juntos criar uma Lasagna que vai impressionar sua família e amigos - é mais simples do que parece e o resultado vale cada minuto investido!

Tempo Total 120 minutos
Preparo 40 minutos
Cozimento 80 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Italiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 18g
Carboidratos 35g
Proteínas 25g
Fibras 3g
Sódio 680mg

Os ingredientes essenciais para sua Lasagna autêntica e saborosa

  • 500g de carne moída
  • 12 folhas de massa para lasanha
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho
  • 200g de mussarela ralada
  • 100g de parmesão ralado
  • 500ml de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • noz-moscada a gosto
  • sal e pimenta do reino
  • azeite para refogar

Montando camada por camada sua Lasagna perfeita

1
Comece preparando o molho bolonhesa: refogue a cebola e alho no azeite até dourarem
2
Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada
3
Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos
4
Para o molho branco, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por 2 minutos
5
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar
6
Tempere com noz-moscada, sal e reserve
7
Em uma forma, alterne camadas: molho bolonhesa, massa, molho branco e queijos
8
Repita as camadas terminando com queijo
9
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos
10
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir

Por que a Lasagna é mais que uma refeição: nutrição e prazer

A Lasagna oferece uma combinação nutricional equilibrada, sendo excelente fonte de proteínas da carne e queijos, que são essenciais para construção muscular e saciedade. Os tomates do molho são ricos em licopeno, um antioxidante poderoso para a saúde cardiovascular.

Os queijos fornecem cálcio importante para ossos e dentes, enquanto as massas oferecem carboidratos complexos que fornecem energia gradual. Esta receita é ideal para refeições em família, unindo nutrição e prazer à mesa de forma equilibrada.

Preparar uma lasagna caseira também permite controlar a qualidade dos ingredientes, evitando conservantes e excesso de sódio presentes nas versões industrializadas.

Truques de mestre para elevar sua Lasagna ao nível profissional

  • Deixe a lasagna descansar por 10-15 minutos após assar para firmar as camadas e facilitar o corte
  • Para uma versão mais leve, substitua parte da carne moída por abobrinha ralada
  • Use massa pré-cozida para economizar tempo no preparo
  • Adicione folhas de manjericão fresco entre as camadas para um aroma extra
  • Sirva com uma saladinha verde para equilibrar a refeição
  • Congele porções individuais para ter jantares práticos durante a semana

Reinventando a clássica Lasagna: versões para todos os gostos

  • Lasagna vegetariana: substitua a carne por berinjela grelhada e cogumelos refogados
  • Versão com frango: use frango desfiado temperado com alecrim no lugar da carne bovina
  • Lasagna quatro queijos: adicione gorgonzola e provolone à mistura de queijos tradicional
  • Opção light: use queijo cottage no lugar do molho branco e reduza a quantidade de queijo amarelo

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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