Lasanha Cremosa de Forno: Camadas Perfeitas de Queijo Derretido e Molho Caseiro

Tiago Fernandes

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 14/08/2025 | Atualizado em: 14 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Lasanha recém-saída do forno com queijo derretido dourado e camadas visíveis de massa, molho e queijo em um prato branco

A Lasanha é um prato que conquista pelo seu conforto e sabor inigualável. Nesta receita, trago uma versão cremosa, com camadas perfeitas de massa, queijo derretido e um molho caseiro que vai deixar todo mundo com água na boca.

O segredo está no equilíbrio entre os ingredientes e no tempo certo no forno, garantindo aquela textura que derrete na boca. Ideal para almoços de domingo ou jantares especiais, essa Lasanha vai se tornar a queridinha da sua casa.

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Vamos preparar juntos essa delícia? Siga o passo a passo e surpreenda-se!

Tempo Total 90 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 60 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Italiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 450
Gorduras 18g
Carboidratos 45g
Proteínas 25g
Fibras 4g
Sódio 800mg

Os Ingredientes Essenciais para uma Lasanha de Dar Água na Boca

  • 500g de massa para lasanha
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 latas de molho de tomate
  • 200g de presunto fatiado
  • 200g de mussarela fatiada
  • 100g de parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 500ml de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo

Passo a Passo para Montar sua Lasanha como um Verdadeiro Chef

1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem
2
Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor rosa, temperando com sal e pimenta
3
Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo
4
Em outra panela, derreta a manteiga e misture a farinha de trigo para fazer um roux
5
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um molho branco cremoso
6
Tempere o molho branco com sal, pimenta e noz-moscada
7
Em uma forma refratária, monte camadas alternadas de massa, molho de carne, presunto, mussarela e molho branco
8
Finalize com mussarela e parmesão ralado
9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar
10
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir

Por que a Lasanha é a Melhor Escolha para Reuniões em Família

A Lasanha é muito mais que um prato saboroso - ela oferece nutrientes importantes para uma alimentação equilibrada. A carne moída é excelente fonte de proteínas e ferro, essenciais para a saúde muscular e prevenção da anemia.

O queijo fornece cálcio para ossos fortes, enquanto o tomate no molho é rico em licopeno, um potente antioxidante. As massas fornecem energia sustentada graças aos carboidratos complexos.

Além dos benefícios nutricionais, a Lasanha é perfeita para momentos especiais, promovendo a união familiar em torno da mesa. Suas camadas generosas garantem saciedade e satisfação em cada garfada.

Truques Infalíveis para sua Lasanha Ficar Perfeita na Primeira Tentativa

  • Prepare a Lasanha com antecedência e congele antes de assar para ter um prato prático quando precisar
  • Para uma versão mais leve, substitua parte da mussarela por ricota ou cottage
  • Deixe a Lasanha descansar após o forno para as camadas firmarem e não desmancharem na hora de servir
  • Decore com folhas de manjericão fresco para dar um toque especial na apresentação
  • Sirva com um vinho tinto encorpado para harmonizar perfeitamente com o sabor da Lasanha

Inove na Cozinha: Versões Incríveis da Tradicional Lasanha

  • Lasanha Vegetariana: Substitua a carne moída por berinjela grelhada e abobrinha refogada para uma opção sem carne
  • Lasanha de Frango: Use frango desfiado no lugar da carne moída para um sabor mais suave
  • Lasanha à Bolonhesa: Adicione cenoura picada e salsão ao refogado da carne para mais sabor e nutrientes
  • Lasanha Branca: Elimine o molho de tomate e use apenas molho branco com espinafre para uma versão diferente

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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