Linguiça Assada: Suculenta e Dourada no Forno com Tempero Caseiro Perfeito

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 25/08/2025 | Atualizado em: 25 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Linguiça Assada dourada e suculenta cortada em diagonal sobre tábua de madeira, acompanhada de salsa fresca

Ah, a Linguiça Assada... não há nada como o aroma que toma conta da cozinha quando ela está no forno. Esta receita traz aquela crosta dourada por fora e um interior suculento que derrete na boca, com um tempero caseiro que realça todo o sabor da carne.

O segredo está na marinada simples mas poderosa e no ponto exato do forno, que garante aquela textura perfeita sem ressecar. Ideal para almoços em família ou para receber amigos sem complicação.

O que mais amo nesta Linguiça Assada é como ela fica perfeitamente caramelizada nas pontas, com aqueles pedacinhos crocantes que são uma verdadeira tentação. Vamos preparar juntos essa maravilha?

Tempo Total 50 minutos
Preparo 10 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 25g
Carboidratos 2g
Proteínas 20g
Fibras 1g
Sódio 850mg

Os ingredientes essenciais para sua Linguiça Assada perfeita

  • 800g de linguiça toscana
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 limão espremido
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1 colher de chá de orégano
  • sal a gosto
  • pimenta do reino moída na hora

Passo a passo para preparar a Linguiça Assada mais saborosa

1
Comece pré-aquecendo o forno a 200°C
2
Em uma tigela, misture o azeite, suco de limão, alho amassado, páprica, orégano, sal e pimenta
3
Fure levemente as linguiças com um garfo e mergulhe na marinada, deixando por 10 minutos
4
Disponha as linguiças em uma assadeira untada, sem sobrepor
5
Leve ao forno por 20 minutos, vire as linguiças e asse por mais 20 minutos até dourarem
6
Sirva imediatamente com sua acompanhamento preferido

Por que a Linguiça Assada é uma escolha inteligente para seu dia a dia

A Linguiça Assada oferece uma combinação única de proteínas de alta qualidade com um preparo que preserva os nutrientes. O método de assar no forno reduz significamente a necessidade de óleo adicional, tornando-a uma opção mais saudável comparada à fritura.

O alho presente na marinada possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, enquanto a páprica é rica em vitaminas A e E. Esta preparação mantém o sabor autêntico da linguiça enquanto controla melhor o teor de gordura. Perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor intenso e da textura irresistível.

Truques de mestre para elevar sua Linguiça Assada ao próximo nível

  • Para linguiças ainda mais suculentas, deixe marinando por até 2 horas na geladeira
  • Se preferir menos gordura, fure as linguiças profundamente antes de assar
  • Use papel manteiga na assadeira para facilitar a limpeza depois
  • Para servir, corte em diagonal em pedaços médios e decore com salsinha fresca
  • Harmonize com uma cerveja gelada ou um vinho tinto jovem para complementar os sabores

Versões criativas da Linguiça Assada para surpreender seu paladar

  • Versão apimentada: Adicione pimenta calabresa moída à marinada para quem gosta de um toque picante
  • Com mel: Acrescente uma colher de mel à marinada para um contraste doce e salgado delicioso
  • Linguiça de frango: Substitua por linguiça de frango para uma versão mais magra e leve
  • Assada com vegetais: Adicione cebola roxa, pimentões e batatas cortadas em rodelas na assadeira para um prato completo

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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