Macarrão ao Molho Branco com Frango: Cremoso Perfeito para Jantares Especiais em 30 Minutos

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 20/08/2025 | Atualizado em: 20 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Prato de receitas de macarrão ao molho branco com frango cremoso, decorado com queijo parmesão e salsinha fresca

Quando penso em receitas de macarrão que conquistam qualquer paladar, esta versão cremosa com frango sempre vem à mente. O molho branco sedoso envolve cada fio de massa com uma textura aveludada que derrete na boca, enquanto o frango desfiado acrescenta suculência e proteína.

O que torna estas receitas de macarrão especiais é o equilíbrio perfeito entre cremosidade e sabor, sem pesar no estômago. A combinação da nuez moscada com queijo parmesão cria um aroma que invade toda a casa e antecipa a felicidade que está por vir.

Vamos juntos transformar ingredientes simples em uma experiência gastronômica que vai fazer seus convidados pedirem bis. Esta receita é prova de que o conforto alimentar pode ser sofisticado e acessível ao mesmo tempo.

Tempo Total 40 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Italiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 18g
Carboidratos 45g
Proteínas 22g
Fibras 3g
Sódio 480mg

Seus aliados na cozinha para o Macarrão cremoso dos sonhos

  • 500g de macarrão espaguete
  • 400g de peito de frango em tiras
  • 2 xícaras de leite integral
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • noz moscada a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • salsinha fresca picada para finalizar

Do começo ao fim: preparando seu Macarrão ao Molho Branco

1
Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem em água salgada
2
Em uma frigideira grande, doure o frango com um fio de azeite e reserve
3
Na mesma frigideira, refogue a cebola e alho até ficarem dourados
4
Adicione a manteiga e farinha, mexendo por 2 minutos para fazer o roux
5
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar
6
Tempere com noz moscada, sal e pimenta
7
Incorpore o frango reservado e metade do queijo parmesão
8
Misture o molho ao macarrão escorrido
9
Finalize com o restante do queijo e salsinha fresca

Mais que sabor: o que este Macarrão traz de bom para sua mesa

Esta receita de macarrão oferece muito mais que satisfação imediata. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para manutenção muscular e sensação de saciedade prolongada. O leite integral no molho branco fornece cálcio para ossos fortes e vitamina D para absorção adequada.

O queijo parmesão, além de seu sabor característico, contém probióticos naturais que beneficiam a saúde intestinal. A combinação de carboidratos complexos da massa com proteínas cria um balanço nutricional ideal para refeições principais.

Perfeito para jantares em família ou ocasiões especiais, este prato une conforto emocional com nutrição equilibrada, provando que comida gostosa também pode fazer bem à saúde.

Segredos de chef para o Macarrão perfeito e cremoso

  • Para um molho ainda mais cremoso, adicione uma colher de creme de leite fresco no final do preparo
  • Use caldo de frango caseiro no lugar de parte do leite para intensificar o sabor
  • Reserve uma xícara da água do cozimento do macarrão para ajustar a consistência do molho se necessário
  • Finalize com pimenta do reino moída na hora na hora de servir para aroma extra
  • Sirva imediatamente após o preparo para aproveitar a textura cremosa no ponto ideal

Reinventando o clássico: outras versões do Macarrão ao Molho Branco

  • Versão com cogumelos: Substitua o frango por cogumelos Paris fatiados para uma opção vegetariana saborosa
  • Com bacon: Adicione bacon em cubos crocantes para um toque defumado e textura contrastante
  • Ao sugo: Transforme em macarrão à bolonhesa usando molho de tomate caseiro e carne moída
  • Light: Use leite desnatado e queijo cottage no lugar do parmesão para versão com menos calorias

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.