Macarrão com Brócolis: Prato Cremoso e Nutritivo Perfeito para Jantares Rápidos

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 20/08/2025 | Atualizado em: 20 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Macarrão com brócolis servido em tigela branca com queijo parmesão ralado, brócolis verde vibrante e alho dourado

O macarrão com brócolis é uma daquelas receitas que conquista pelo sabor e pela praticidade. Quando eu preparo este prato em casa, sempre me surpreendo como ingredientes simples podem se transformar em algo tão saboroso e nutritivo.

O segredo está no equilíbrio entre a massa al dente e o brócolis no ponto certo, criando uma textura perfeita que agrada a todos. A cremosidade do queijo parmesão se mistura harmoniosamente com o alho dourado, resultando em um prato que é puro conforto.

Perfeito para aqueles dias corridos em que queremos algo rápido mas não abrimos mão do sabor caseiro. Vamos preparar juntos esta delícia que vai se tornar coringa na sua rotina?

Tempo Total 25 minutos
Preparo 10 minutos
Cozimento 15 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Italiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 8g
Carboidratos 45g
Proteínas 15g
Fibras 6g
Sódio 280mg

Os ingredientes essenciais para seu Macarrão com Brócolis ficar incrível

  • 500g de macarrão espaguete
  • 2 cabeças de brócolis médias
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • sal a gosto
  • pimenta do reino moída na hora
  • 1 limão siciliano

Passo a passo para preparar o Macarrão com Brócolis perfeito

1
Cozinhe o macarrão em água salgada conforme instruções da embalagem
2
Enquanto isso, pique o brócolis em floretes e cozinhe no vapor por 5 minutos
3
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure o alho picado
4
Adicione o brócolis cozido e refogue por 2 minutos
5
Escorra o macarrão e misture com o brócolis na frigideira
6
Finalize com queijo parmesão, tempere com sal, pimenta e suco de limão
7
Sirva imediatamente com mais parmesão por cima

Por que incluir Macarrão com Brócolis na sua alimentação

O macarrão com brócolis oferece uma combinação perfeita de nutrientes essenciais para o dia a dia. O brócolis é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina K e fibras, ajudando na digestão e fortalecendo o sistema imunológico.

Esta receita proporciona um equilíbrio ideal entre carboidratos complexos do macarrão integral e os antioxidantes presentes no brócolis. O alho contribui com propriedades anti-inflamatórias naturais, enquanto o azeite de oliva extra virgem oferece gorduras benéficas para a saúde cardiovascular.

Perfeito para quem busca uma refeição equilibrada, saborosa e que pode ser adaptada para diferentes dietas. Uma opção que une prazer à mesa com cuidado com a saúde.

Truques profissionais para elevar seu Macarrão com Brócolis

  • Cozinhe o brócolis no vapor para preservar seus nutrientes e cor vibrante
  • Use macarrão integral para aumentar o teor de fibras da receita
  • Adicione lascas de amêndoas torradas para uma textura crocante
  • Reserve um pouco da água do cozimento do macarrão para ajustar a cremosidade
  • Sirva com raspas de limão siciliano para realçar os sabores

Como personalizar seu Macarrão com Brócolis de diferentes formas

  • Versão proteica: Adicione frango desfiado ou cubos de tofu grelhado para aumentar as proteínas
  • Com toque picante: Incorpore flocos de pimenta calabresa ou pimenta dedo-de-moça fatiada
  • Cremoso: Adicione 1/2 xícara de creme de leite ou iogurte grego no final do preparo
  • Vegano: Substitua o queijo parmesão por levedura nutricional e use azeite extra virgem

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.