Macarrão de Panela de Pressão: Prato Cremoso e Rápido Perfeito para Dias Corridos

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 20/08/2025 | Atualizado em: 20 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Receita de macarrão de panela de pressão cremoso servido em tigela branca com queijo derretido e salsa fresca

Quem disse que receita de macarrão de panela de pressão precisa ser sem graça? Essa versão que trouxe hoje vai te surpreender com seu cremoso irresistível e sabor marcante. A técnica da panela de pressão permite que o macarrão absorva todo o caldo, ficando com uma textura perfeitamente al dente por dentro e cremosa por fora.

O segredo está no tempo preciso de cozimento e na proporção ideal de líquidos. Quando a pressão faz sua mágica, os amidos do macarrão se liberam, criando naturalmente um molho espesso que envolve cada fio de maneira deliciosamente homogênea.

Perfeito para aqueles dias em que o tempo é curto mas o desejo por uma comida caseira é grande. Vamos juntos transformar ingredientes simples em uma refeição completa que vai conquistar toda a família!

Tempo Total 25 minutos
Preparo 5 minutos
Cozimento 20 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Italiana-Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 12g
Carboidratos 65g
Proteínas 15g
Fibras 3g
Sódio 580mg

Seus aliados para uma receita de macarrão de panela de pressão perfeita

  • 500g de macarrão espaguete
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 tomates maduros picados
  • 100g de presunto em cubos
  • 100g de mussarela ralada
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1
  • 5 litro de água fervente
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado para finalizar

Do al dente ao cremoso: preparando sua receita de macarrão de panela de pressão

1
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem
2
Adicione o tomate e o presunto, refogue por 2 minutos
3
Coloque o macarrão quebrado ao meio na panela
4
Acrescente a água fervente e o tablete de caldo
5
Tampe a panela de pressão e cozinhe por 8 minutos após pegar pressão
6
Desligue o fogo e aguarde sair a pressão naturalmente
7
Abra a panela, misture o queijo ralado até derreter
8
Finalize com cheiro-verde e ajuste os temperos

Por que esta receita de macarrão de panela de pressão vai facilitar sua vida

A receita de macarrão de panela de pressão oferece vantagens que vão além da praticidade. O método de cozimento sob pressão preserva nutrientes essenciais que seriam perdidos em métodos tradicionais, mantendo as vitaminas do complexo B presentes na massa. A absorção integral do caldo pelo macarrão resulta em um prato com digestão facilitada, ideal para quem busca conforto sem pesar no estômago.

O uso da panela de pressão representa uma economia energética significativa, reduzindo o consumo de gás ou eletricidade em até 70%. A versatilidade dos ingredientes permite adaptações para diferentes necessidades dietéticas, sendo fácil criar versões integral ou com vegetais extras. Perfeito para refeições em família, une sabor autêntico com praticidade moderna.

Truques infalíveis para sua receita de macarrão de panela de pressão

  • Use macarrão de boa qualidade para evitar que empape durante o cozimento
  • Para um toque especial, finalize com parmesão ralado na hora na hora de servir
  • Se preferir mais cremoso, adicione uma colher de sopa de requeijão após abrir a panela
  • Para versão light, substitua o presunto por peito de peru e use queijo light
  • Sirva imediatamente pois o macarrão continua absorvendo líquido e pode ficar pastoso se esperar muito

Reinventando a receita de macarrão de panela de pressão com novos sabores

  • Versão frutos do mar: substitua o presunto por 200g de camarões médios e sirva com limão siciliano
  • Opção vegetariana: use abobrinha em cubos no lugar do presunto e acrescente espinafre picado no final
  • Macarrão al pesto: após cozido, misture duas colheres de pesto pronto e tomates cereja inteiros
  • Picante: adicione pimenta calabresa seca durante o refogado e finalize com pimenta dedo-de-moça

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.