Macarronada Cremosa: Molho Caseiro Perfeito para Reuniões em Família com Queijo Derretido

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 23/08/2025 | Atualizado em: 23 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Macarronada cremosa servida em tigela branca com queijo derretido e manjericão fresco, prato principal italiano

Há algo profundamente reconfortante em uma boa Macarronada caseira, não é mesmo? Esta receita traz todo o conforto da culinária italiana com um toque brasileiro que vai conquistar seu paladar desde o primeiro garfo.

O segredo está no molho encorpado, preparado com tomates maduros e ervas frescas, que abraça perfeitamente cada fio de espaguete. A textura al dente da massa contrasta lindamente com a cremosidade do queijo derretido.

Perfeita para reuniões familiares ou aqueles domingos especiais, esta Macarronada vai se tornar sua receita coringa. Vamos colocar a mão na massa juntos?

Tempo Total 45 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Italiana-Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 12g
Carboidratos 65g
Proteínas 15g
Fibras 4g
Sódio 380mg

Os ingredientes essenciais para sua Macarronada caseira de dar água na boca

  • 500g de espaguete
  • 4 tomates maduros
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 200g de queijo muçarela
  • 50g de queijo parmesão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • manjericão fresco
  • sal a gosto
  • pimenta do reino

Passo a passo da Macarronada: do cozimento da massa ao molho cremoso

1
Comece cozinhando o espaguete em água salgada até ficar al dente
2
Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem
3
Adicione os tomates picados e cozinhe até formarem um molho espesso
4
Tempere com sal, pimenta e manjericão
5
Escorra a massa e misture com o molho quente
6
Finalize com os queijos e sirva imediatamente

Por que esta Macarronada é nutritiva e perfeita para o dia a dia

A Macarronada caseira oferece muito mais que sabor - é uma refeição completa e nutritiva. Os carboidratos complexos da massa fornecem energia sustentada, enquanto o licopeno dos tomates cozidos é um potente antioxidante que protege as células.

O alho e a cebola trazem propriedades anti-inflamatórias e ajudam no sistema imunológico. Os queijos fornecem cálcio essencial para ossos fortes e proteínas de alta qualidade. Ideal para crianças e adultos, esta receita combina prazer gastronômico com nutrição equilibrada.

Preparada em casa, você controla a quantidade de sal e gordura, tornando-a mais saudável que versões industrializadas. Perfeita para momentos em família e para repor energias após um dia intenso.

Truques de chef para elevar sua Macarronada a outro nível

  • Reserve uma xícara da água do cozimento da massa para ajustar a consistência do molho
  • Use tomates bem maduros para um molho naturalmente adocicado sem necessidade de açúcar
  • Adicione o manjericão apenas no final para preservar seu aroma e sabor
  • Para uma versão mais cremosa, adicione uma colher de requeijão ao molho
  • Sirva com parmesão fresco ralado na hora para intensificar o sabor

Reinventando a Macarronada: versões criativas para todos os gostos

  • Macarronada à bolonhesa: Adicione carne moída refogada ao molho para uma versão mais proteica
  • Versão vegetariana: Substitua a carne por legumes como berinjela e abobrinha em cubos
  • Ao frutos do mar: Use camarões e lulas frescos para uma macarronada marinera
  • Com pesto: Troque o molho vermelho por pesto de manjericão caseiro para um sabor herbáceo

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.