Macarronada Cremosa: Molho Caseiro Perfeito para Reuniões em Família com Queijo Derretido

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 29/08/2025 | Atualizado em: 29 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Macarronada cremosa servida em prato branco com queijo derretido, manjericão fresco e tomates vermelhos

Há algo profundamente reconfortante em uma boa Macarronada caseira, não é mesmo? Esta receita traz todo o conforto da culinária italiana com um toque brasileiro que vai conquistar seu paladar desde o primeiro garfo.

O segredo está no molho encorpado, feito com tomates maduros e temperos frescos, que abraça perfeitamente cada fio de espaguete. A textura cremosa do queijo derretido contrasta lindamente com a massa al dente, criando uma experiência sensorial completa.

Perfeita para domingos em família ou para aquela reunião especial, esta Macarronada vai se tornar sua receita coringa. Vamos colocar a mão na massa juntos?

Tempo Total 45 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Italiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 12g
Carboidratos 65g
Proteínas 15g
Fibras 4g
Sódio 380mg

Os ingredientes essenciais para sua Macarronada caseira ficar incrível

  • 500g de espaguete
  • 4 tomates maduros picados
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • 200g de queijo muçarela ralado
  • 50g de parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 folha de louro
  • manjericão fresco a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto

Passo a passo para preparar a Macarronada perfeita na sua cozinha

1
Comece aquecendo o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem
2
Adicione os tomates picados, o louro e tempere com sal e pimenta, cozinhando por 15 minutos em fogo médio
3
Enquanto isso, cozinhe o espaguete em água salgada conforme as instruções da embalagem
4
Retire a folha de louro do molho e adicione a muçarela, mexendo até derreter e criar um molho cremoso
5
Escorra a massa al dente e misture com o molho quente
6
Finalize com parmesão ralado e manjericão fresco antes de servir

Por que esta Macarronada é uma escolha nutritiva e saborosa

A Macarronada caseira oferece muito mais que sabor - é uma refeição completa e nutritiva. Os carboidratos complexos da massa fornecem energia sustentada, enquanto o licopeno dos tomates cozidos é um potente antioxidante que beneficia a saúde cardiovascular.

O queijo adiciona proteínas de alta qualidade e cálcio essencial para ossos fortes. O alho e a cebola possuem propriedades anti-inflamatórias e ajudam no sistema imunológico. Esta receita é ideal para atletas que precisam repor energias ou para famílias que buscam uma refeição equilibrada e saborosa.

Preparada com ingredientes frescos, esta Macarronada é uma opção muito mais saudável que versões industrializadas, permitindo controlar a quantidade de sal e gordura.

Truques de chef para elevar sua Macarronada a outro nível

  • Reserve um copo da água do cozimento da massa para ajustar a consistência do molho se necessário
  • Para intensificar o sabor, deixe o molho repousar por 30 minutos antes de misturar com a massa
  • Use tomates bem maduros para um molho mais doce e menos ácido
  • Adicione uma pitada de açúcar ao molho se os tomates estiverem muito ácidos
  • Sirva imediatamente após misturar a massa com o molho para manter a textura perfeita

Diferentes formas de personalizar sua Macarronada favorita

  • Macarronada à bolonhesa: Adicione 500g de carne moída refogada ao molho para uma versão mais proteica
  • Versão vegetariana: Substitua a carne por legumes picados como berinjela, abobrinha e pimentões
  • Macarronada com frutos do mar: Use camarões e lulas frescas no lugar da carne para um sabor marinho
  • Opção picante: Acrescente pimenta calabresa ou flocos de pimenta para quem gosta de um toque ardido

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.