Maionese de Batata: Cremosa Tradição Caseira com Toque de Ervas para Churrascos

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 30/08/2025 | Atualizado em: 30 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Maionese de Batata cremosa em bowl branco decorada com ovos cozidos e ervas frescas, textura aveludada e apetitosa

Ah, a Maionese de Batata... essa delícia que sempre marca presença nas mesas brasileiras! Hoje vou compartilhar com vocês minha versão ultra cremosa e cheia de sabor, perfeita para aqueles almoços de domingo em família.

O segredo está na textura aveludada que conseguimos ao cozinhar as batatas no ponto exato e na emulsão perfeita da maionese caseira. Cada garfada é uma explosão de cremosidade com o toque especial das ervas frescas.

Esta receita de Maionese de Batata é mais que um acompanhamento - é uma tradição que une gerações! Vamos juntos criar essa maravilha que vai deixar todo mundo com água na boca?

Tempo Total 50 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 15g
Carboidratos 18g
Proteínas 3g
Fibras 2g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para sua Maionese de Batata perfeita

  • 1 kg de batata inglesa
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara de maionese caseira
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino branca
  • salsinha e cebolinha picadas
  • 2 ovos cozidos picados

Passo a passo para preparar a Maionese de Batata cremosa

1
Descasque e corte as batatas em cubos médios
2
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, mas não desmanchando
3
Escorra bem e deixe esfriar completamente
4
Em uma tigela grande, misture a maionese com o creme de leite e suco de limão
5
Adicione as batatas frias, cebola picada e os ovos cozidos
6
Tempere com sal, pimenta e as ervas frescas
7
Misture delicadamente até tudo incorporar
8
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir

Benefícios nutricionais da Maionese de Batata caseira

A Maionese de Batata caseira oferece benefícios que vão além do sabor incrível. As batatas são excelente fonte de carboidratos complexos, fornecedoras de energia sustentada, além de conterem vitamina C e potássio, essenciais para o sistema imunológico e função muscular.

A versão caseira permite controle total dos ingredientes, eliminando conservantes e aditivos industriais. As ervas frescas como salsinha e cebolinha acrescentam antioxidantes naturais e propriedades anti-inflamatórias. Ideal para reuniões familiares e eventos especiais, esta receita combina tradição e nutrição de forma equilibrada.

Dicas profissionais para aprimorar sua Maionese de Batata

  • Cozinhe as batatas com casca para preservar nutrientes e depois descasque
  • Use maionese caseira para controle de sabor e qualidade
  • Adicione mostarda Dijon para um toque especial de sabor
  • Decore com ovos cozidos em rodelas e ervas frescas
  • Sirva bem gelada para realçar a cremosidade da textura

Variações criativas da clássica Maionese de Batata

  • Versão light: Substitua a maionese por iogurte grego natural e creme de leite por light
  • Com bacon: Adicione bacon crocante picado para um sabor defumado irresistível
  • Picante: Acrescente pimenta dedo-de-moça ou molho de pimenta a gosto
  • Com pepino: Inclua pepino japonês picado para refrescância e crocância extra

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.