Name: Manjar de Coco: Sobremesa Cremosa e Tradicional com Calda de Ameixa Perfeita
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida); 200ml de leite de coco; 100g de coco ralado; 6 colheres de sopa de amido de milho; 1 pitada de sal; 200g de ameixas pretas sem caroço; 1 xícara de açúcar; 2 xícaras de água

Manjar de Coco: Sobremesa Cremosa e Tradicional com Calda de Ameixa Perfeita

Por Ethai Receitas

Publicado em: 25/08/2025 | Atualizado em: 25 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Manjar de Coco tradicional desenformado com calda de ameixa escura escorrendo pelas laterais, decorado com coco ralado

O Manjar de Coco é aquela sobremesa que transporta a gente direto para a infância, com seu sabor autêntico e textura incrivelmente cremosa. Esta receita mantém a tradição brasileira mas com um toque especial que garante a consistência perfeita.

O segredo está no cozimento preciso do leite condensado com o leite de coco, criando uma harmonia de sabores que derrete na boca. A calda de ameixa, com seu contraste doce e levemente ácido, complementa perfeitamente a suavidade do manjar.

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Ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce caseiro, este Manjar de Coco vai conquistar todos à mesa. Vamos preparar juntos esta delícia?

Tempo Total 60 minutos

Preparo 15 minutos

Cozimento 45 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 8

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 280

Gorduras 12g

Carboidratos 38g

Proteínas 6g

Fibras 1g

Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para seu Manjar de Coco perfeito

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
200ml de leite de coco
100g de coco ralado
6 colheres de sopa de amido de milho
1 pitada de sal
200g de ameixas pretas sem caroço
1 xícara de açúcar
2 xícaras de água

Passo a passo: como preparar seu Manjar de Coco cremoso

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o leite de coco e o coco ralado

Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à mistura

Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e começar a soltar do fundo da panela

Unte uma forma com furo central com óleo e despeje a mistura

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas

Para a calda, cozinhe as ameixas com açúcar e água até formar uma calda grossa

Desenforme o manjar e cubra com a calda de ameixa antes de servir

Por que o Manjar de Coco é uma sobremesa que vale a pena

O Manjar de Coco oferece mais que sabor: é fonte de cálcio proveniente dos laticínios, essencial para ossos e dentes saudáveis. O coco, ingrediente principal, contém ácido láurico, um ácido graxo com propriedades antibacterianas e antivirais.

As ameixas da calda são ricas em fibras naturais que auxiliam no funcionamento intestinal e fornecem antioxidantes importantes. Esta sobremesa, quando consumida com moderação, pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, especialmente por ser preparada em casa sem conservantes artificiais.

Perfeito para momentos em família, o manjar une tradição e nutrição em uma experiência gastronômica que agrada todas as idades.

Truques especiais para elevar seu Manjar de Coco ao próximo nível

Para desenformar perfeitamente, passe uma faca nas bordas e mergulhe rapidamente a forma em água quente
Use leite de coco caseiro para um sabor mais intenso e natural
Polvilhe canela em pó por cima para um aroma extra
Sirva bem gelado para melhor consistência
Decore com lascas de coco fresco para apresentação sofisticada
Prepare com antecedência pois o manjar precisa de pelo menos 4 horas na geladeira
Experimente substituir a calda de ameixa por calda de morango para variação de sabor

Versões incríveis para reinventar seu Manjar de Coco

Manjar de Coco com Chocolate: Adicione 4 colheres de cacau em pó à massa para versão chocolate
Versão Light: Substitua o leite condensado por leite condensado light e use adoçante na calda
Manjar com Frutas: Intercale camadas de manjar com purê de manga ou maracujá
Manjar Tradicional sem Calda: Sirva apenas com coco ralado fresco por cima para versão mais seca
Manjar com Leite Condensado Caseiro: Faça seu próprio leite condensado para sabor mais autêntico