Marguerita Ingredientes: Pizza Clássica do Forno a Lenha com Queijo Derretido Perfeito

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 25/11/2025 | Atualizado em: 25 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Pizza Marguerita recém-saída do forno com queijo derretido, molho vermelho vibrante e folhas frescas de manjericão sobre massa dourada e crocante
🍽️ Entrar no Grupo de Receitas

Quando penso em marguerita ingredientes, lembro-me imediatamente da simplicidade elegante que conquistou o mundo. Esta receita celebra a trindade sagrada da culinária italiana: tomate fresco, mozzarella de búfala e manjericão perfumado.

O que torna esta versão especial é o cuidado com cada marguerita ingredientes selecionado. A massa fermenta lentamente, desenvolvendo sabor complexo e textura aerada, enquanto o molho de tomate san marzano oferece acidez equilibrada que realça os outros componentes.

Preparar esta pizza é como fazer uma viagem gastronômica a Nápoles sem sair de casa. Cada mordida revela a harmonia perfeita entre os elementos, com o queijo derretendo suavemente sobre a base crocante. Vamos juntos criar esta obra-prima italiana?

Tempo Total 3 horas
Preparo 30 minutos
Cozimento 10 minutos
Dificuldade Média
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Italiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 285
Gorduras 8g
Carboidratos 42g
Proteínas 12g
Fibras 3g
Sódio 480mg

Os ingredientes essenciais para sua Marguerita autêntica

  • 500g de farinha de trigo tipo 00
  • 325ml de água morna
  • 10g de sal marinho
  • 3g de fermento biológico seco
  • 400g de tomates san marzano pelados
  • 250g de mozzarella de búfala
  • 1 maço de manjericão fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 dente de alho

Do forno à mesa: preparando sua Marguerita passo a passo

1
Comece dissolvendo o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos
2
Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal e faça um buraco no centro
3
Adicione a água com fermento aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea
4
Sove a massa por 10 minutos até ficar lisa e elástica
5
Cubra com um pano úmido e deixe crescer por 2 horas em local aquecido
6
Enquanto isso, prepare o molho esmagando os tomates com as mãos e temperando com sal e azeite
7
Após a fermentação, divida a massa em 4 bolas e abra cada uma com as mãos
8
Pré-aqueça o forno no máximo com uma pedra ou assadeira dentro
9
Espalhe o molho sobre as massas, deixando as bordas limpas
10
Leve ao forno por 3 minutos, depois adicione a mozzarella fatiada
11
Asse por mais 5-7 minutos até as bordas dourarem
12
Finalize com folhas de manjericão fresco e um fio de azeite

Por que a Marguerita é mais que uma pizza - é tradição

A Marguerita vai muito além de uma simples pizza - é uma experiência nutritiva que combina ingredientes frescos com benefícios reais para a saúde. O tomate san marzano é rico em licopeno, um poderoso antioxidante que protege as células e promove a saúde cardiovascular.

A mozzarella de búfala oferece proteínas de alta qualidade e cálcio essencial para ossos fortes, enquanto o manjericão fresco contém óleos essenciais com propriedades anti-inflamatórias naturais. A massa fermentada lentamente torna os carboidratos mais fáceis de digerir e melhora a absorção de nutrientes.

Esta receita é ideal para refeições em família, combinando sabor autêntico com nutrição equilibrada. Cada ingrediente foi escolhido não apenas pelo gosto, mas pelos benefícios que traz ao corpo, tornando cada fatia uma celebração da culinária saudável mediterrânea.

Segredos napolitanos para elevar sua Marguerita ao próximo nível

  • Use tomates san marzano verdadeiros para obter o sabor autêntico da pizza napolitana
  • Para uma crosta mais crocante, asse a pizza diretamente sobre pedra refratária pré-aquecida
  • Deixe a mozzarella de búfala escorrer antes de usar para evitar que a pizza fique encharcada
  • Adicione as folhas de manjericão apenas após assar para preservar seu sabor e aroma delicados
  • Harmonize com um vinho Chianti jovem para realçar os sabores da tomate e queijo

Reinventando a clássica: variações criativas da Marguerita

  • Margherita extra: Adicione fatias finas de tomate fresco sobre o queijo antes de assar para intensificar o sabor frutado
  • Versão picante: Acrescente flocos de pimenta calabresa ou azeite aromatizado com pimenta após assar para um toque ardido
  • Com burrata: Substitua a mozzarella por burrata cremosa colocada no centro da pizza após assar para textura extra cremosa
  • Bianca style: Elimine o molho de tomate e use apenas azeite, alho, mozzarella e manjericão para versão branca elegante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

Receitas Relacionadas

Molho alfredo ingredientes cremoso sobre massa fettuccine com parmesão ralado e salsinha fresca, textura aveludada e cor dourada apetitosa

Molho Alfredo Ingredientes: Cremoso Perfeito com Manteiga e Parmesão para Massas

5 minutos Fácil
Macarronada ingredientes finalizada com molho de tomate caseiro, queijos derretidos e manjericão fresco em uma apresentação convidativa

Macarronada Ingredientes: Molho Cremoso de Tomate com Queijo Derretido e Toque Caseiro

15 minutos Fácil
Macarronada ingredientes simples com espaguete coberto por molho de tomate caseiro, queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco em um prato branco

Macarronada Ingredientes Simples: Molho Cremoso e Caseiro Perfeito para o Dia a Dia

10 minutos Fácil