Name: Molho Alfredo Ingredientes: Cremoso Perfeito com Manteiga e Parmesão para Massas
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100g de manteiga sem sal; 200ml de creme de leite fresco; 100g de queijo parmesão ralado na hora; 2 dentes de alho picados; noz-moscada ralada a gosto; sal marinho a gosto; pimenta-do-reino moída na hora

Molho Alfredo Ingredientes: Cremoso Perfeito com Manteiga e Parmesão para Massas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 26/11/2025 | Atualizado em: 26 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Molho alfredo ingredientes cremoso sobre massa fettuccine com parmesão ralado e salsinha fresca, textura aveludada e cor dourada apetitosa

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Quando penso em molho alfredo ingredientes, lembro-me imediatamente daquelas noites especiais em família. Este molho cremoso tem o poder de transformar qualquer massa comum em uma experiência gourmet memorável. O segredo está na combinação perfeita entre a manteiga dourada e o parmesão de qualidade.

O que torna este molho alfredo ingredientes tão especial é a textura aveludada que conquista até os paladares mais exigentes. Cada garfada traz uma sensação de aconchego que remete às trattorias italianas autênticas. A cremosidade é tão perfeita que parece abraçar a massa.

Vamos juntos criar esta maravilha culinária? Prepare sua frigideira e venha comigo nesta jornada pelos sabores da Itália. Prometo que no final você terá um molho que fará todos pedirem bis!

Tempo Total 15 minutos

Preparo 5 minutos

Cozimento 10 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 4

Categoria Molho

Cozinha Italiana

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 320

Gorduras 28g

Carboidratos 4g

Proteínas 12g

Fibras 0g

Sódio 480mg

Os ingredientes essenciais para seu Molho Alfredo ficar incrível

100g de manteiga sem sal
200ml de creme de leite fresco
100g de queijo parmesão ralado na hora
2 dentes de alho picados
noz-moscada ralada a gosto
sal marinho a gosto
pimenta-do-reino moída na hora

Passo a passo para preparar o Molho Alfredo dos sonhos

Comece derretendo a manteiga em uma frigideira média em fogo médio-baixo

Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto até perfumar, tomando cuidado para não queimar

Acrescente o creme de leite e mexa suavemente até aquecer uniformemente

Gradualmente, adicione o parmesão ralado, mexendo constantemente até derreter completamente

Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto, ajustando conforme seu paladar

Cozinhe por mais 2-3 minutos até obter uma textura cremosa e homogênea

Sirva imediatamente sobre sua massa preferida, finalizando com mais parmesão ralado

Por que este Molho Alfredo vai conquistar seu paladar e sua saúde

Este molho alfredo vai além do sabor incrível - oferece benefícios nutricionais valiosos. O parmesão, ingrediente principal, é uma excelente fonte de cálcio essencial para ossos e dentes saudáveis. Rico em proteínas de alta qualidade, ajuda na manutenção muscular e proporciona saciedade prolongada.

A manteiga, quando consumida com moderação, fornece vitaminas lipossolúveis como A, D, E e K, importantes para visão, imunidade e saúde da pele. O alho fresco utilizado no preparo possui compostos sulfurosos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias naturais.

Ideal para refeições especiais ou quando se busca conforto alimentar, este molho combina prazer gastronômico com nutrição equilibrada. Perfeito para quem deseja uma opção rápida mas sofisticada que agrada toda a família.

Truques de chef para elevar seu Molho Alfredo a outro nível

Use sempre parmesão de boa qualidade ralado na hora para melhor textura e sabor
Para uma versão mais leve, substitua parte do creme de leite por leite evaporado
Adicione o queijo fora do fogo para evitar que o molho talhe e fique granuloso
Decore com salsinha fresca picada e raspas de limão siciliano para contraste de sabores
Harmonize com um vinho branco seco como Pinot Grigio para complementar a cremosidade do molho
Se precisar armazenar, guarde na geladeira por até 3 dias e reaqueça em banho-maria mexendo sempre

Reinventando o clássico: diferentes versões do Molho Alfredo

Versão com frango: Adicione tiras de frango grelhado ao molho pronto para uma refeição completa e proteica
Molho alfredo com cogumelos: Refogue cogumelos Paris ou shiitake na manteiga antes de adicionar os outros ingredientes para um sabor terroso
Versão picante: Incorpore pimenta calabresa ou flocos de pimenta durante o cozimento para quem gosta de um toque ardido
Alfredo com espinafre: Misture espinafre fresco picado no final do cozimento para adicionar cor, nutrientes e sabor vegetal
Versão com bacon: Acrescente bacon crocante picado por cima do molho pronto para textura extra e sabor defumado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.