Molho Roti Ingredientes: Creme Aromático e Cremoso com Especiarias Tradicionais

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 27/11/2025 | Atualizado em: 27 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Cremoso molho roti ingredientes dourado servido em tigela de cobre com coentro fresco e especiarias, textura sedosa e aroma convidativo

Quando comecei a explorar a culinária indiana, descobri que o segredo do molho roti ingredientes está na harmonia perfeita entre especiarias. Esta receita traz um equilíbrio sensacional entre o cremoso do coco e a profundidade das especiarias tostadas.

O que torna este molho roti ingredientes especial é como cada componente se complementa, criando uma experiência aromática que transforma qualquer refeição simples em algo extraordinário. A textura final é sedosa e envolvente, perfeita para mergulhar seu pão.

Vamos juntos criar este acompanhamento que vai se tornar viciante na sua cozinha? Prepare seus temperos e venha comigo nessa jornada de sabores!

Tempo Total 25 minutos
Preparo 10 minutos
Cozimento 15 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Molho/Acompanhamento
Cozinha Indiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 85
Gorduras 6g
Carboidratos 7g
Proteínas 2g
Fibras 1g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para seu Molho Roti perfeito

  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pedaço de gengibre de 2cm ralado
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 1/2 colher de chá de cúrcuma
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 200ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • sal a gosto
  • suco de meio limão
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Do tempero ao creme: preparando seu Molho Roti passo a passo

1
Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio
2
Refogue a cebola até ficar transparente, cerca de 3 minutos
3
Adicione o alho e gengibre, refogando por mais 1 minuto até perfumar
4
Incorpore todas as especiarias (cominho, coentro, cúrcuma e pimenta) e mexa por 30 segundos para ativar os aromas
5
Acrescente a pasta de tomate e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre
6
Despeje o leite de coco aos poucos, mexendo para incorporar completamente
7
Cozinhe em fogo baixo por 8-10 minutos até o molho engrossar levemente
8
Tempere com sal e finalize com suco de limão e coentro fresco
9
Sirva quente acompanhando seu roti favorito

Por que o Molho Roti é mais que um acompanhamento

Este molho roti ingredientes vai além do sabor, oferecendo benefícios notáveis para sua saúde. O gengibre fresco, presente na receita, é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e digestivas, ajudando no bem-estar gastrointestinal.

A cúrcuma, com seu composto ativo curcumina, possui potentes efeitos antioxidantes que combatem radicais livres. Já o leite de coco fornece ácidos graxos de cadeia média que são mais facilmente metabolizados pelo organismo.

As especiarias como cominho e coentro não apenas aromatizam, mas também contribuem com minerais essenciais e auxiliam na digestão. Ideal para quem busca uma alimentação saborosa e nutritiva, este molho transforma uma refeição simples em uma experiência benéfica para o corpo.

Truques de chef para elevar seu Molho Roti ao próximo nível

  • Prepare o molho com antecedência e armazene na geladeira por até 3 dias para sabores mais desenvolvidos
  • Para versão vegana, substitua o leite de coco por creme de castanhas diluído em água
  • Toste as especiarias em pó rapidamente antes de usar para liberar óleos essenciais e aroma
  • Decore com folhas de coentro fresco e fios de cebolinha para apresentação sofisticada
  • Harmonize com chá masala ou água com gás e limão para equilibrar a riqueza do molho
  • Se preferir mais cremoso, bata o molho no liquidificador após o cozimento
  • Para versão mais picante, adicione uma pimenta dedo-de-moça picada durante o refogamento

Reinventando o clássico: diferentes versões do Molho Roti

  • Versão com iogurte: Substitua metade do leite de coco por iogurte natural para um sabor mais ácido e textura mais leve
  • Molho verde: Adicione espinafre cozido e hortelã fresca ao final para versão refrescante e colorida
  • Com castanhas: Acrescente 2 colheres de castanha de caju triturada para textura cremosa extra e sabor amendoado
  • Apimentado intenso: Inclua uma colher de pasta de pimenta e pimentões assados para versão ardida e defumada
  • Com ervas mediterrâneas: Troque coentro por manjericão e alecrim para perfil aromático completamente diferente
  • Versão cremosa extra: Adicione duas colheres de tahine para sabor amendoado e textura ultra sedosa
  • Low-carb: Reduza pela metade o leite de coco e aumente o caldo de legumes para versão menos calórica

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.