A Moqueca Capixaba é mais que um prato, é uma experiência sensorial completa que remete às tradições do Espírito Santo. Sua preparação ancestral na panela de barro confere um sabor único e textura delicada ao peixe, que praticamente se desfaz no garfo.
O que torna esta receita especial é o uso exclusivo do urucum para coloração, sem óleo de dendê, mantendo a autenticidade capixaba. Cada camada de cebola, tomate e coentro cria uma harmonia de sabores que celebra os ingredientes do litoral brasileiro.
Vamos juntos preparar esta iguaria tradicional que vai transportar você para as praias do Espírito Santo? Acompanhe cada passo com atenção e carinho, como fazem as verdadeiras cozinheiras capixabas.
