Mousse de Chocolate: Cremosa e Aérea com Apenas 3 Ingredientes em 15 Minutos

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 06/09/2025 | Atualizado em: 06 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Mousse de Chocolate servido em taça transparente com textura aerada e decorado com raspas de chocolate e folha de hortelã

O Mousse de Chocolate é uma daquelas sobremesas que conquista pelo equilíbrio perfeito entre a intensidade do cacau e a suavidade da textura. O que torna esta receita especial é sua simplicidade enganosa - com apenas três ingredientes, conseguimos uma cremosidade incomparável que derrete na boca.

Preparado em questão de minutos, este Mousse de Chocolate é ideal para aqueles momentos em que precisamos de algo sofisticado mas prático. A técnica de incorporar ar na mistura garante aquela leveza característica que faz os olhos brilharem.

Vamos juntos criar essa maravilha? Garanto que será amor à primeira colherada!

Tempo Total 4 horas (incluindo geladeira)
Preparo 15 minutos
Cozimento 0 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Sobremesa
Cozinha Francesa
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 210
Gorduras 15g
Carboidratos 18g
Proteínas 3g
Fibras 2g
Sódio 35mg

Os três tesouros para criar seu Mousse de Chocolate perfeito

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 3 claras em temperatura ambiente
  • 3 colheres de açúcar
  • 300ml de creme de leite fresco gelado

Magia na tigela: transformando ingredientes em Mousse de Chocolate

1
Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo até ficar liso e brilhante
2
Bata as claras em neve até ponto de suspiro, adicionando o açúcar aos poucos
3
Em outra tigela, bata o creme de leite até ponto de chantilly
4
Incorpore delicadamente o chocolate derretido ao chantilly
5
Adicione as claras em neve, misturando com movimentos suaves de baixo para cima
6
Distribua em taças individuais e leve à geladeira por no mínimo 4 horas

Além do sabor: o que seu Mousse de Chocolate pode oferecer

O Mousse de Chocolate vai muito além de uma simples sobremesa. O chocolate meio amargo, principal ingrediente, é rico em antioxidantes e flavonoides que ajudam na saúde cardiovascular. Além disso, contém triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, conhecido como hormônio do bem-estar.

As claras oferecem proteína de alta qualidade com baixo teor calórico, enquanto o creme de leite fornece gordura que ajuda na absorção das vitaminas lipossolúveis. Esta combinação cria uma sobremesa que sacia o desejo por doce enquanto oferece alguns benefícios nutricionais interessantes.

Perfeito para finalizar refeições especiais, este mousse proporciona prazer sensorial completo - visual, olfativo e gustativo - tornando cada colherada uma experiência memorável.

Truques de mestre para elevar seu Mousse de Chocolate à perfeição

  • Use chocolate com pelo menos 60% cacau para melhor sabor e textura
  • Para versão vegana, substitua creme de leite por creme de coco e claras por aquafaba
  • Bata as claras em bowl limpo e seco para melhor resultado
  • Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas para atingir a textura ideal
  • Decore com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou folhas de hortelã
  • Sirva com biscoitos tipo champagne para contrastar texturas

Reinventando o clássico: novas roupas para seu Mousse de Chocolate

  • Mousse de Chocolate Branco: Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco para versão mais suave
  • Versão com café: Adicione uma colher de café solúvel ao chocolate derretido para sabor intenso
  • Com frutas: Incorpore purê de framboesa ou morango para acidez contrastante
  • Mousse diet: Use chocolate 70% e adoçante para versão low carb
  • Com licor: Adicione uma colher de licor de laranja ou rum para sabor adulto

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.