Mousse de Chocolate: Cremosidade Perfeita com Apenas 3 Ingredientes em 15 Minutos

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 06/09/2025 | Atualizado em: 06 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Mousse de Chocolate servido em taça transparente com decoração de raspas de chocolate e framboesas frescas

Há algo quase mágico em transformar Mousse de Chocolate em poucos minutos. Esta receita é minha preferida para ocasiões especiais - ou para quando a vontade bate forte. A textura aveludada que derrete na boca contrasta perfeitamente com a intensidade do cacau.

O segredo está na qualidade do chocolate e na técnica de montar as claras, criando uma cremosidade incomparável. É impressionante como três ingredientes simples podem resultar numa sobremesa tão sofisticada e elegante.

Perfeita para jantares românticos ou para surpreender visitas inesperadas, este Mousse de Chocolate nunca decepciona. Vamos juntos criar essa maravilha?

Tempo Total 4 horas (incluindo geladeira)
Preparo 15 minutos
Cozimento 0 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Sobremesa
Cozinha Francesa
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 18g
Carboidratos 25g
Proteínas 5g
Fibras 3g
Sódio 45mg

Os três tesouros para criar seu Mousse de Chocolate dos sonhos

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 4 ovos grandes
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 pitada de sal

Do líquido ao creme: transformando ingredientes em Mousse de Chocolate

1
Separe as claras das gemas cuidadosamente
2
Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo até ficar liso
3
Adicione as gemas uma a uma ao chocolate derretido, misturando bem
4
Bata as claras com sal até ponto de neve, adicionando o açúcar aos poucos
5
Incorpore delicadamente as claras à mistura de chocolate
6
Distribua em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas

Além do sabor: o que este Mousse de Chocolate oferece de especial

O Mousse de Chocolate vai além do prazer gustativo. O chocolate meio amargo, principal ingrediente, é rico em flavonoides que ajudam na saúde cardiovascular e possuem ação antioxidante. As gemas dos ovos fornecem proteínas de alta qualidade e vitaminas lipossolúveis.

Esta versão sem creme de leite resulta numa sobremesa mais leve e digestiva, mantendo toda a cremosidade característica. O baixo teor de sódio torna-a uma opção interessante para quem precisa controlar a pressão arterial. Ideal para momentos de conforto emocional, o chocolate ainda estimula a produção de serotonina, proporcionando bem-estar.

Truques de mestre para elevar seu Mousse de Chocolate à perfeição

  • Use chocolate com pelo menos 60% de cacau para melhor sabor e textura
  • Para claras em neve perfeitas, certifique-se de que a tigela e os batedores estejam completamente limpos e secos
  • Deixe o mousse na geladeira por no mínimo 4 horas para atingir a consistência ideal
  • Decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas frescas antes de servir
  • Sirva com biscoitos crocantes para contrastar com a cremosidade do mousse

Reinventando o clássico: novas roupas para seu Mousse de Chocolate

  • Versão vegana: Substitua os ovos por aquafaba (água do grão-de-bico) batida em neve
  • Com toque cítrico: Adicione raspas de laranja à mistura para um contraste refrescante
  • Mousse de chocolate branco: Use chocolate branco no lugar do meio amargo para versão mais suave
  • Com licor: Acrescente uma colher de licor de laranja ou café para sabor adulto e sofisticado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.