Mousse de Chocolate: Cremosidade Perfeita com Apenas 3 Ingredientes em 15 Minutos

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 06/09/2025 | Atualizado em: 06 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Mousse de Chocolate servido em taça de vidro com textura aerada, decorado com raspas de chocolate e folha de hortelã

O Mousse de Chocolate é aquela sobremesa que conquista qualquer paladar, desde crianças até os mais exigentes gourmets. Sua textura aveludada e o sabor intenso do chocolate criam uma experiência sensorial inesquecível.

O que torna esta receita especial é sua simplicidade: apenas três ingredientes principais e nenhuma complicação. A técnica de incorporar ar às claras em neve é o segredo para alcançar aquela cremosidade perfeita que derrete na boca.

Perfeito para jantares especiais, celebrações ou simplesmente para matar aquela vontade de doce, este Mousse de Chocolate é versátil e sempre impressiona. Vamos juntos criar essa maravilha?

Tempo Total 4 horas (incluindo geladeira)
Preparo 15 minutos
Cozimento 0 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Sobremesa
Cozinha Francesa
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 18g
Carboidratos 25g
Proteínas 5g
Fibras 3g
Sódio 45mg

Os três tesouros para criar seu Mousse de Chocolate dos sonhos

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 4 ovos grandes
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 pitada de sal
  • chantilly e raspas de chocolate para decorar

Magia na tigela: transformando ingredientes em Mousse de Chocolate

1
Separe as claras das gemas cuidadosamente
2
Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo até ficar liso
3
Adicione as gemas uma a uma ao chocolate derretido, misturando bem
4
Bata as claras com sal até formar picos firmes
5
Adicione o açúcar às claras e bata mais um pouco
6
Incorpore delicadamente as claras à mistura de chocolate
7
Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 4 horas
8
Decore com chantilly e raspas de chocolate antes de servir

Além do sabor: o que seu Mousse de Chocolate oferece de bom

O Mousse de Chocolate vai muito além de uma simples sobremesa deliciosa. O chocolate meio amargo, principal ingrediente, é rico em antioxidantes que combatem radicais livres e promovem saúde cardiovascular. As gemas dos ovos fornecem proteínas de alta qualidade e vitaminas lipossolúveis essenciais.

Esta versão clássica utiliza pouco açúcar, permitindo que o sabor autêntico do chocolate prevaleça. A textura aerada cria uma sensação de saciedade com porções moderadas. Ideal para momentos especiais, o mousse oferece prazer gastronômico sem exageros, sendo uma opção mais equilibrada que muitas sobremesas industrializadas.

Preparado em casa, você controla a qualidade dos ingredientes, garantindo um resultado premium livre de conservantes e aditivos desnecessários.

Truques de mestre para elevar seu Mousse de Chocolate à perfeição

  • Use chocolate com pelo menos 60% de cacau para um sabor mais intenso e menos doce
  • Para um mousse mais aerado, bata as claras em temperatura ambiente
  • Derreta o chocolate em banho-maria para evitar queimar e manter a textura cremosa
  • Decore com frutas vermelhas frescas para contrastar com a doçura do chocolate
  • Sirva em taças transparentes para valorizar a apresentação da sobremesa

Reinventando o clássico: novas roupas para seu Mousse de Chocolate

  • Versão vegana: substitua os ovos por aquafaba (água do grão-de-bico) batida em neve
  • Com toque cítrico: adicione raspas de laranja ou limão ao chocolate derretido
  • Mousse de chocolate branco: use chocolate branco no lugar do meio amargo para um sabor mais suave
  • Com licor: incorpore uma colher de licor de laranja ou café para um sabor adulto e sofisticado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.