Name: Mousse De Maracujá: Cremoso E Leve Com O Toque Cítrico Perfeito Para O Verão
Prep time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 medida (da lata) de creme de leite fresco; 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado; 1 colher (sopa) de raspas de maracujá; 1 envelope de gelatina incolor sem sabor; 3 claras em neve; açúcar a gosto para decorar

Mousse De Maracujá: Cremoso E Leve Com O Toque Cítrico Perfeito Para O Verão

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 11/08/2025 | Atualizado em: 11 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Mousse de maracujá servido em taça transparente com textura cremosa e lisa, decorado com polpa fresca de maracujá e folhas verdes

O mousse de maracujá é a sobremesa ideal para quem busca um sabor vibrante e uma textura aveludada. Com seu equilíbrio perfeito entre doce e ácido, esta receita conquista qualquer paladar. O segredo está na cremosidade do creme de leite fresco e no toque fresco da polpa de maracujá natural.

Preparado em apenas 15 minutos, este mousse de maracujá é prático, leve e refrescante - perfeito para dias quentes ou para finalizar uma refeição especial. A combinação de ingredientes simples resulta em uma sobremesa sofisticada que parece ter saído de uma confeitaria fina.

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Vamos juntos transformar esses poucos ingredientes em uma experiência gastronômica memorável? Prepare suas tigelas e batedeira - este mousse de maracujá vai surpreender você e seus convidados!

Tempo Total 4 horas (incluindo tempo de geladeira)

Preparo 15 minutos

Cozimento 0 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 6

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 210

Gorduras 15g

Carboidratos 18g

Proteínas 3g

Fibras 1g

Sódio 50mg

Os Ingredientes Mágicos Para Um Mousse De Maracujá Que Derrete Na Boca

1 lata de leite condensado
1 medida (da lata) de creme de leite fresco
1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
1 colher (sopa) de raspas de maracujá
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
3 claras em neve
açúcar a gosto para decorar

Passo A Passo Para Um Mousse De Maracujá Impecável E Sem Segredos

Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem e reserve

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme homogêneo

Acrescente a gelatina dissolvida e bata rapidamente para incorporar

Transfira a mistura para uma tigela e adicione as raspas de maracujá, mexendo delicadamente

Em outra tigela, bata as claras em neve firme com uma pitadinha de sal

Dobre cuidadosamente as claras em neve na mistura de maracujá, usando movimentos envolventes para manter o ar

Distribua em taças individuais e leve à geladeira por no mínimo 4 horas

Decore com raspas de maracujá e sirva gelado

Mousse De Maracujá: Do Prazer Ao Paladar Aos Benefícios Para O Corpo

Além de ser uma sobremesa deliciosamente refrescante, o mousse de maracujá oferece benefícios interessantes para a saúde. O maracujá é conhecido por suas propriedades calmantes naturais, graças à presença de alcaloides e flavonoides que ajudam a reduzir a ansiedade e melhorar a qualidade do sono.

A fruta também é fonte de vitamina C, importante para o sistema imunológico, e contém boas quantidades de fibras quando consumida com as sementes. O creme de leite fornece cálcio, enquanto as claras em neve adicionam uma dose extra de proteínas à receita.

Por ser leve e pouco calórica (quando comparada a outras sobremesas), esta versão de mousse de maracujá é uma opção mais equilibrada para quem não quer abrir mão do prazer de uma sobremesa. O equilíbrio entre doce e ácido ainda ajuda a sacarizar menos do que opções apenas doces, sendo uma escolha inteligente para diversos momentos.

Truques Infalíveis Para Elevar Seu Mousse De Maracujá A Outro Nível

Para um mousse mais aerado, bata as claras em neve com uma pitada de creme de tartar ou vinagre
Se preferir sem gelatina, substitua por agar-agar na mesma proporção
Decore com calda de maracujá caseira e folhas de hortelã para um visual profissional
Sirva em copos transparentes para mostrar as camadas do mousse
Para versão vegana, troque o leite condensado por leite de coco adoçado e use aquafaba no lugar das claras
Congele por 2 horas antes de servir para textura semifredda
Harmonize com espumante brut para ocasiões especiais

Reinventando O Clássico: Versões Criativas Do Mousse De Maracujá

Mousse de maracujá com chocolate branco: Derreta 100g de chocolate branco e incorpore à mistura antes das claras em neve
Versão tropical: Adicione pedaços pequenos de manga e abacaxi ao mousse antes de levar à geladeira
Mousse fit: Substitua o leite condensado por banana-nanica madura batida e use iogurte natural no lugar do creme de leite
Mousse cítrico: Misture raspas de limão siciliano ao preparo para um toque extra de acidez
Versão alcoólica: Adicione 1 colher (sopa) de licor de maracujá ou cachaça envelhecida

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.