Panqueca De Carne: Recheio Suculento E Massa Macia Para Um Almoço Inesquecível

Tiago Fernandes

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 08/08/2025 | Atualizado em: 08 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Panqueca de Carne caseira com recheio de carne moída, servida em camadas douradas com molho e salsa fresca

A Panqueca de Carne é um clássico que conquista paladares com seu recheio suculento e massa macia. Ideal para almoços em família, essa receita une praticidade e sabor em cada garfada. O segredo está no tempero equilibrado da carne e na textura perfeita da massa, que derrete na boca.

Preparar uma Panqueca de Carne caseira é mais simples do que parece, e o resultado é sempre impressionante. Com ingredientes acessíveis, você cria um prato completo que agrada desde crianças até os paladares mais exigentes.

Vamos juntos descobrir como transformar esses ingredientes simples em uma refeição memorável? Prepare seus utensílios e vamos começar!

Tempo Total 50 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 35g
Proteínas 18g
Fibras 3g
Sódio 450mg

Os ingredientes essenciais para a Panqueca de Carne perfeita

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de óleo
  • sal a gosto
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 colher de sopa de molho de tomate
  • cheiro-verde a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • óleo para untar

Passo a passo para preparar sua Panqueca de Carne com sucesso

1
Para a massa: bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal até ficar homogêneo
2
Acrescente a farinha aos poucos e bata até formar uma massa lisa
3
Reserve a massa por 15 minutos
4
Para o recheio: refogue a cebola e o alho no óleo até dourar
5
Acrescente a carne moída e deixe cozinhar
6
Adicione o tomate, o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde
7
Para montar: aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo
8
Coloque uma concha de massa e espalhe pela frigideira
9
Quando soltar das bordas, vire e deixe dourar do outro lado
10
Repita até acabar a massa
11
Recheie cada panqueca com a carne preparada e enrole
12
Sirva quente com molho de sua preferência

Por que a Panqueca de Carne é uma ótima escolha para sua refeição

A Panqueca de Carne oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais para o dia a dia. A carne moída, principal ingrediente do recheio, é rica em proteínas de alta qualidade, importantes para a construção muscular e manutenção do organismo.

A massa da panqueca, feita com farinha de trigo, fornece carboidratos complexos que garantem energia por mais tempo. Quando preparada com moderação no óleo, torna-se uma opção mais leve do que muitas massas tradicionais.

Os temperos naturais como cebola, alho e cheiro-verde não apenas realçam o sabor, mas também trazem benefícios à saúde, com propriedades anti-inflamatórias e digestivas. Esta receita é versátil o suficiente para incluir legumes picados no recheio, aumentando seu valor nutricional.

Perfeita para quem busca uma refeição completa, a Panqueca de Carne une sabor e nutrição em um prato que agrada toda a família.

Dicas infalíveis para elevar sua Panqueca de Carne a outro nível

  • Para uma massa ainda mais macia, deixe-a descansar por 30 minutos antes de usar
  • Experimente adicionar cenoura ralada ao recheio para um toque nutritivo e colorido
  • Use uma frigideira antiaderente bem quente para evitar que a massa grude
  • Para servir, regue com molho branco caseiro e polvilhe queijo ralado
  • Prepare uma quantidade extra e congele as panquecas já recheadas para refeições rápidas durante a semana

Inove na cozinha com estas variações da Panqueca de Carne

  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha integral para aumentar o teor de fibras
  • Panqueca de frango: Troque a carne moída por frango desfiado temperado para uma opção mais leve
  • Vegetariana: Use proteína de soja texturizada ou lentilha cozida no lugar da carne
  • Apimentada: Adicione pimenta dedo-de-moça picada ao recheio para quem gosta de um toque ardido
  • Com queijo: Coloque uma fatia de mussarela sobre o recheio antes de enrolar as panquecas

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.