Panqueca Recheada: Massa Macia Perfeita para Almoços em Família com Recheio Cremoso

Tiago Fernandes

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 09/08/2025 | Atualizado em: 09 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Panqueca Recheada servida em prato branco com recheio de frango visível, coberta com queijo ralado e decorada com salsinha fresca

A Panqueca Recheada é um clássico que conquista paladares há gerações. Com sua massa macia e recheio cremoso, ela transforma qualquer refeição em um momento especial. O segredo está no equilíbrio entre a textura aveludada da massa e o sabor marcante do recheio.

Esta receita foi desenvolvida para ser prática sem abrir mão do sabor caseiro. Perfeita para almoços em família ou para impressionar visitas, nossa Panqueca Recheada vai direto ao ponto: satisfação garantida!

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Vamos juntos criar essa delícia? Prepare seus ingredientes e siga cada passo com carinho - o resultado vale cada minuto!

Tempo Total 45 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 35g
Proteínas 15g
Fibras 3g
Sódio 450mg

Os ingredientes essenciais para sua Panqueca Recheada ficar incrível

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • sal a gosto
  • 300g de frango desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara de creme de leite
  • queijo ralado para polvilhar

Passo a passo: como montar sua Panqueca Recheada como um chef

1
Para a massa: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea
2
Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha da massa, espalhando bem
3
Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado até dourar levemente
4
Repita até acabar a massa
5
Para o recheio: refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem
6
Acrescente o frango e o tomate, cozinhando por 5 minutos
7
Misture o creme de leite e tempere a gosto
8
Recheie cada panqueca com uma porção generosa do frango
9
Enrole e finalize com queijo ralado por cima

Por que a Panqueca Recheada é uma ótima escolha para o dia a dia

A Panqueca Recheada oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais. A massa, feita com ovos e leite, fornece proteínas de alta qualidade e cálcio importante para os ossos. O frango, principal ingrediente do recheio, é uma excelente fonte de proteína magra, ideal para quem busca uma alimentação saudável.

O tomate presente no recheio adiciona licopeno, um potente antioxidante que ajuda na prevenção de doenças. Já o alho e cebola possuem propriedades anti-inflamatórias e ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Esta receita é perfeita para quem deseja uma refeição completa, saborosa e nutritiva em um único prato.

Além dos benefícios nutricionais, a Panqueca Recheada é versátil e pode ser adaptada para diferentes dietas e preferências alimentares. Sua preparação compartilhada pode se tornar um momento especial de conexão em família.

Truques profissionais para elevar sua Panqueca Recheada ao próximo nível

  • Prepare a massa com antecedência e guarde na geladeira por até 2 dias antes de usar
  • Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado
  • Use uma frigideira bem quente antes de colocar a massa para evitar que as panquecas grudem
  • Finalize com salsinha picada por cima para um toque de cor e frescor
  • Sirva com uma salada verde fresca para equilibrar a refeição
  • Para crianças, corte as panquecas em rolinhos antes de servir

Inspirações para reinventar sua Panqueca Recheada com diferentes sabores

  • Versão vegetariana: substitua o frango por cogumelos refogados e espinafre para um recheio igualmente saboroso
  • Opção premium: use camarões refogados no alho e óleo como recheio para uma versão sofisticada
  • Panqueca doce: faça a massa básica sem sal e recheie com doce de leite e banana em rodelas
  • Versão fitness: utilize farinha integral na massa e recheio de atum light com ricota

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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