O Pão de fermentação natural (sourdough) é uma verdadeira obra-prima da panificação, com seu sabor complexo, textura única e aroma inconfundível. Diferente dos pães convencionais, ele utiliza um fermento natural vivo, que desenvolve sabores profundos e uma migalha cheia de alvéolos.
Este pão tem uma crosta crocante que contrasta perfeitamente com o miolo macio e elástico. O processo de fermentação lenta não só melhora o sabor, mas também torna o pão mais digestível e nutritivo.
Vamos juntos descobrir os segredos para criar um Pão de fermentação natural (sourdough) caseiro que rivaliza com os melhores das padarias artesanais. Prepare-se para uma experiência sensorial única!
