Name: Pão De Queijo Tradicional: Dourado Por Fora, Macio Por Dentro E Cheio De Sabor
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 30
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de polvilho azedo; 200ml de leite; 100ml de óleo; 2 ovos; 300g de queijo meia cura ralado; 1 colher (chá) de sal

Pão De Queijo Tradicional: Dourado Por Fora, Macio Por Dentro E Cheio De Sabor

Por Ethai Receitas

Publicado em: 17/08/2025 | Atualizado em: 17 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Pão de queijo tradicional recém-saído do forno com casca dourada e crocante, disposto em tábua de madeira rústica

O Pão de queijo tradicional é uma das delícias mais amadas da culinária brasileira, com sua crosta dourada e miolo macio e elástico. Esta receita preserva a autenticidade mineira, usando polvilho azedo e queijo meia cura para garantir o sabor inconfundível.

O segredo está no ponto da massa, que deve ficar lisa e homogênea, e no tempo de forno, suficiente para criar aquela casquinha crocante que todos amam. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, acompanhado de um bom café coado.

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Vamos juntos preparar essa maravilha que vai encantar sua família e amigos? O Pão de queijo tradicional é mais que uma receita - é um pedacinho do Brasil em cada mordida!

Tempo Total 60 minutos

Preparo 20 minutos

Cozimento 40 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 30

Categoria Lanche

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 90

Gorduras 4g

Carboidratos 10g

Proteínas 3g

Fibras 0.5g

Sódio 120mg

Os Ingredientes Essenciais Para O Pão De Queijo Tradicional Perfeito

Passo A Passo Para O Pão De Queijo Tradicional Que Derrete Na Boca

Pré-aqueça o forno a 180°C

Em uma panela, aqueça o leite com o óleo até começar a ferver

Despeje sobre o polvilho em uma tigela grande e misture bem com uma colher de pau

Espere esfriar um pouco e acrescente os ovos um a um, misturando bem

Adicione o queijo ralado e o sal, amassando até obter uma massa homogênea

Modele bolinhas do tamanho de uma noz e disponha em forma untada

Asse por cerca de 40 minutos ou até ficarem dourados

Sirva ainda quente para apreciar o sabor no ponto perfeito

Por Que O Pão De Queijo Tradicional É Um Clássico Que Faz Bem

O Pão de queijo tradicional vai muito além de um simples lanche. Feito com polvilho azedo, é naturalmente sem glúten, sendo uma ótima opção para celíacos ou quem busca reduzir o consumo de trigo.

O queijo meia cura fornece proteínas de alta qualidade e cálcio, importante para saúde óssea. Os ovos na receita contribuem com vitaminas do complexo B e proteínas completas.

Por ser assado em vez de frito, esta versão do Pão de queijo tradicional tem menos gordura que outras opções de lanches. Além disso, é fonte de energia rápida graças aos carboidratos do polvilho, ideal para repor as energias entre as refeições.

O melhor benefício? Aquele prazer sensorial inigualável da combinação crocante por fora e macio por dentro, que traz conforto e satisfação a cada mordida!

Truques Infalíveis Para O Pão De Queijo Tradicional Ficar Impecável

Para pães de queijo mais fofos, deixe a massa descansar por 30 minutos antes de modelar
Se a massa ficar muito mole, acrescente um pouco mais de polvilho; se ficar seca, adicione outro ovo
Use queijo parmesão ralado junto com o meia cura para um sabor mais intenso
Para congelar, coloque as bolinhas cruas em uma forma e leve ao freezer; depois transfira para sacos plásticos
Sirva com geleia de pimenta para um contraste interessante de sabores

Inove No Sabor Com Estas Versões Do Pão De Queijo Tradicional

Pão de queijo com requeijão: Substitua parte do queijo por requeijão cremoso para um interior ainda mais úmido
Versão integral: Use polvilho doce e farinha de linhaça para uma opção mais nutritiva
Pão de queijo apimentado: Adicione pimenta calabresa em pó à massa para quem gosta de um toque picante
Opção vegana: Substitua os ovos por purê de batata e use queijo vegetal ralado
Pão de queijo recheado: Faça bolinhas ocas e recheie com cream cheese antes de assar