Pastel de Queijo: Massa Crocante e Recheio Cremoso Perfeito para Lanches Rápidos

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 24/09/2025 | Atualizado em: 24 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Pastel de Queijo dourado e crocante com queijo derretendo, servido em tábua de madeira rústica

O Pastel de Queijo é aquela receita que nunca falha quando bate aquela fome de lanche. Com sua massa crocante e recheio cremoso, ele conquista desde as crianças até os adultos mais exigentes.

O que torna este Pastel de Queijo especial é a combinação perfeita entre a massa fininha que fica douradinha na frigideira e o queijo derretido que cria aquela textura irresistível. É uma receita fácil e rápida que pode ser feita em poucos minutos.

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Preparar este pastel é uma experiência gostosa e relaxante - desde o momento de abrir a massa até ver o queijo borbulhando através das frestas. O aroma que toma conta da cozinha é simplesmente divino!

Vamos juntos preparar esta delícia que vai se tornar seu lanche preferido? Tenho certeza que você vai se surpreender com o resultado!

Tempo Total 30 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 15 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Lanche
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 185
Gorduras 8g
Carboidratos 22g
Proteínas 6g
Fibras 1g
Sódio 280mg

Os ingredientes essenciais para seu Pastel de Queijo caseiro

  • 500g de massa para pastel
  • 300g de queijo mussarela ralado
  • 1 ovo para pincelar
  • 1 colher de chá de sal
  • óleo para fritar
  • farinha de trigo para polvilhar a bancada

Passo a passo para fazer o Pastel de Queijo perfeito na frigideira

1
Comece abrindo a massa em uma superfície enfarinhada
2
Corte a massa em retângulos de aproximadamente 10x15cm
3
Coloque uma porção generosa de queijo mussarela no centro de cada retângulo
4
Dobre a massa ao meio, formando os pastéis
5
Use um garfo para selar bem as bordas, pressionando firmemente
6
Bata o ovo em uma tigelinha e pincele sobre os pastéis
7
Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio
8
Frite os pastéis por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem dourados
9
Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha
10
Sirva quentinhos para aproveitar o queijo derretido

Por que o Pastel de Queijo é uma opção prática e saborosa

O Pastel de Queijo oferece mais do que apenas sabor - é uma opção prática para lanches rápidos. O queijo mussarela, ingrediente principal, é fonte de cálcio essencial para a saúde dos ossos e dentes, além de fornecer proteínas de boa qualidade.

Preparar o pastel em casa permite controlar a quantidade de óleo utilizada na fritura, tornando-o uma opção mais saudável comparado aos pastéis de rua. A massa caseira também evita conservantes e aditivos desnecessários.

Esta receita é ideal para lanches em família, reuniões informais ou quando precisamos de uma refeição rápida. O processo de preparo pode ser uma atividade divertida para fazer com crianças, ensinando técnicas culinárias básicas.

Além dos benefícios nutricionais, o Pastel de Queijo caseiro proporciona satisfação emocional - nada como o cheiro de comida fresca saindo da cozinha para criar momentos especiais.

Truques para deixar seu Pastel de Queijo ainda mais especial

  • Para uma versão mais crocante, deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos antes de abrir
  • Experimente misturar queijo prato com mussarela para um sabor mais complexo
  • Use uma frigideira antiaderente com pouco óleo para uma versão menos gordurosa
  • Decore com salsinha picada por cima antes de servir para um toque de cor e frescor
  • Sirva com molho de tomate caseiro para mergulhar os pastéis quentinhos

Diferentes versões do Pastel de Queijo para variar o cardápio

  • Pastel de Queijo com Presunto: Adicione fatias finas de presunto junto com o queijo para um sabor mais tradicional
  • Versão Integral: Substitua a massa comum por massa integral para aumentar o teor de fibras
  • Pastel Assado: Em vez de fritar, asse em forno a 200°C por 15-20 minutos até dourar
  • Com Ervas: Misture orégano, manjericão ou alecrim ao recheio de queijo para um aroma especial

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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