Pavê de Chocolate Cremoso: Camadas Perfeitas para Festas com Toque Especial de Licor

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 26/08/2025 | Atualizado em: 26 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Pavê de chocolate mostrando camadas cremosas alternadas com bolachas, decorado com granulado e cacau em pó

Pavê é aquela sobremesa que sempre rouba a cena nas festas familiares, não é mesmo? O que pouca gente sabe é que o segredo está no equilíbrio perfeito entre as camadas e no tempo de geladeira necessário para atingir a textura ideal.

Esta receita traz um toque especial com licor de chocolate que realça o sabor do cacau e cria uma experiência sensorial incrível. A combinação do creme suave e aveludado com as bolachas levemente embebidas resulta numa sobremesa que derrete na boca.

🍽️ Entrar no Grupo de Receitas

O melhor de tudo? É fácil de preparar e pode ser feito com antecedência, perfeito para quem quer impressionar sem stress. Vamos juntos criar esse Pavê memorável?

Tempo Total 4 horas (incluindo tempo de geladeira)
Preparo 30 minutos
Cozimento 15 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 35g
Proteínas 6g
Fibras 2g
Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para criar seu Pavê irresistível

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pacote de bolacha champagne
  • 1 xícara de chocolate em pó 50%
  • 1/2 xícara de licor de chocolate
  • chocolate granulado para decorar

Montando camada por camada: como fazer seu Pavê perfeito

1
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas
2
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar
3
Adicione a manteiga e o chocolate em pó, misturando até obter um creme homogêneo
4
Reserve e deixe esfriar um pouco
5
Em uma travessa, alterne camadas de bolacha umedecidas no licor com camadas de creme
6
Repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com creme
7
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir
8
Decore com chocolate granulado na hora de servir

Por que este Pavê é a sobremesa ideal para momentos especiais

Além de ser uma sobremesa deliciosa, o Pavê oferece benefícios interessantes quando preparado com ingredientes de qualidade. O cacau presente no chocolate em pó é rico em antioxidantes que ajudam na proteção celular e melhoram o humor.

As gemas fornecem proteínas de alta qualidade e vitaminas lipossolúveis importantes para a saúde. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais, pois além de saborosa, pode ser preparada com antecedência, reduzindo o stress nas comemorações.

O tempo de geladeira necessário permite que os sabores se integrem perfeitamente, criando uma experiência sensorial completa que agrada todos os paladares.

Truques profissionais para elevar seu Pavê a outro nível

  • Deixe o Pavê na geladeira por pelo menos 4 horas para as camadas ficarem perfeitas
  • Substitua o licor por café forte para uma versão sem álcool
  • Use um saco de confeitar para camadas mais uniformes e profissionais
  • Decore com raspas de chocolate amargo para um contraste de sabor
  • Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para harmonizar com o chocolate

Reinventando o clássico: versões incríveis do tradicional Pavê

  • Pavê de maracujá: Substitua o chocolate por suco concentrado de maracujá e use bolacha maizena
  • Versão branca: Use chocolate branco no lugar do chocolate amargo e licor de baunilha
  • Pavê de paçoca: Adicione paçoca triturada entre as camadas para textura crocante
  • Low carb: Substitua as bolachas por camadas de castanhas trituradas e use adoçante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

Receitas Relacionadas

Não encontramos receitas relacionadas. Experimente nossa lista completa de receitas.