Name: Pavê de Chocolate Cremoso: Camadas Perfeitas e Sabor Intenso para Festas Familiares
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida); 2 colheres de sopa de amido de milho; 2 gemas peneiradas; 200g de chocolate meio amargo; 1 pacote de biscoito champagne; 1 xícara de leite para umedecer os biscoitos; 1 caixa de creme de leite; raspas de chocolate para decorar

Pavê de Chocolate Cremoso: Camadas Perfeitas e Sabor Intenso para Festas Familiares

Por Ethai Receitas

Publicado em: 07/09/2025 | Atualizado em: 07 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Pavê de chocolate cremoso em fatia perfeita mostrando camadas alternadas de biscoito e creme, decorado com raspas de chocolate

O Pavê é aquela sobremesa que sempre arranca elogios à mesa, não é mesmo? Esta versão que vou te ensinar tem uma cremosidade incomparável e camadas perfeitamente equilibradas entre o crocante do biscoito e o suave do creme.

O segredo está no chocolate de qualidade e no tempo certo de geladeira, que garantem aquela textura que derrete na boca. Perfeito para festas em família ou para aquela sobremesa especial do domingo.

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Vamos juntos criar um Pavê que vai impressionar pelo sabor e pela apresentação impecável. Prepare-se para receber muitos elogios!

Tempo Total 4 horas (incluindo geladeira)

Preparo 30 minutos

Cozimento 15 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 8

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 320

Gorduras 18g

Carboidratos 35g

Proteínas 6g

Fibras 2g

Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para criar seu Pavê irresistível

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
2 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas peneiradas
200g de chocolate meio amargo
1 pacote de biscoito champagne
1 xícara de leite para umedecer os biscoitos
1 caixa de creme de leite
raspas de chocolate para decorar

Passo a passo para montar o Pavê perfeito sem complicação

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas

Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar

Desligue o fogo e adicione o chocolate picado, mexendo até derreter completamente

Deixe o creme esfriar um pouco e acrescente o creme de leite

Em um refratário, alterne camadas de biscoito umedecido no leite e creme de chocolate

Finalize com uma camada de creme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas

Antes de servir, decore com raspas de chocolate

Por que este Pavê é mais que uma sobremesa: benefícios e prazer

Além de ser uma sobremesa deliciosa, o Pavê oferece alguns benefícios interessantes. O chocolate meio amargo utilizado é rico em antioxidantes e flavonoides, que ajudam na saúde cardiovascular. As gemas são excelente fonte de proteínas e vitaminas lipossolúveis.

O leite condensado fornece energia rápida, ideal para momentos que exigem disposição. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais, proporcionando não apenas prazer gustativo mas também momentos de convívio familiar. A combinação de texturas estimula os sentidos e torna a experiência ainda mais memorável.

Truques de mestre para elevar seu Pavê a outro nível

Deixe o Pavê na geladeira por pelo menos 4 horas para as camadas firmarem perfeitamente
Para uma versão mais intensa, use chocolate 70% cacau
Umedeça os biscoitos rapidamente no leite para não ficarem encharcados
Decore com frutas vermelhas frescas para contrastar com o chocolate
Sirva com café expresso para harmonizar com a doçura da sobremesa

Reinventando o clássico: versões incríveis do seu Pavê

Pavê de Maracujá: Substitua o chocolate por suco concentrado de maracujá para um sabor cítrico e refrescante
Versão com Amendoim: Adicione pasta de amendoim ao creme e finalize com amendoim triturado para textura crocante
Pavê Branco: Use chocolate branco no lugar do meio amargo e decore com coco ralado
Opção Alcoólica: Umedeça os biscoitos em licor de chocolate ou rum para sabor adulto sofisticado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.